Question

【題目】下列關(guān)于油脂的敘述錯(cuò)誤的是（ ）

A．油脂是“油”和“脂”二者的合稱

B．油脂是重要的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)和供能物質(zhì)

C．人體內(nèi)貯存的脂肪是維持生命活動(dòng)的備用能源

D．人體中的能量都由油脂提供

Answer 1

【答案】D

【解析】植物油呈液態(tài)，稱為油，動(dòng)物油呈固態(tài)，稱為脂肪，二者合稱為油脂；油脂是重要的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，在人體內(nèi)完全氧化時(shí)，每克放出39.3kJ的能量，因此是重要的供能物質(zhì)；一般成人體內(nèi)貯存約占人體質(zhì)量10％～20％的脂肪，當(dāng)人進(jìn)食量小、攝入食物的能量不足以維持機(jī)體消耗的能量時(shí)，自身脂肪就會(huì)消耗，所以，人體內(nèi)貯存的脂肪是維持生命活動(dòng)的備用能源；糖類物質(zhì)也是主要的供能物質(zhì)．