Question

【題目】課余聊天時，一些同學說出了他們的“夢想午餐”．請你根據人體必需營養素的知識，選出其中營養均衡的一項( )

A.清蒸雞、煎蛋、面條

B.米飯、紅燒牛肉、涼拌黃瓜

C.饅頭、西瓜汁、燉白菜

D.烤肉、魚排、炸雞腿、冰凍可樂

Answer 1

【答案】B

【解析】

A、清蒸雞、煎蛋、面條中主要含有蛋白質和糖類，而缺少維生素；故選項錯誤；

B、米飯中富含糖類，紅燒牛肉富含蛋白質和油脂，涼拌黃瓜富含維生素；故選項正確；

C、饅頭、西瓜汁、燉白菜主要富含糖類和維生素無機鹽等，但是，缺少蛋白質和油脂；故選項錯誤；

D、烤肉、魚排、炸雞腿、冰凍可樂中主要富含蛋白質、油脂、無機鹽、糖類，但缺少維生素；故選項錯誤．

故選：B。