Question

28、（1）人類為了維持生命和健康，必須攝入足夠的營養(yǎng)物質(zhì)，通常所說的六大營養(yǎng)素包括蛋白質(zhì)、

糖類

、油脂、維生素、無機鹽和水．
（2）下列食物中富含蛋白質(zhì)的是

C

（填序號），有些青少年由于攝入維生素C不足而引起一些疾病，你建議他們應(yīng)多攝取的食物是

B

（填序號）．
（3）人體健康離不開鈣元素．下列有關(guān)鈣元素的敘述中，不正確的是（填序號）

②

．
①幼兒及青少年缺鈣會得佝僂病和發(fā)育不良，②成年人比幼兒和青少年需要攝入更多的鈣，
③老年人缺鈣會發(fā)生骨質(zhì)疏松，容易骨折，④人體中鈣元素大部分存在于骨骼和牙齒中．
（4）通過對“人類重要的營養(yǎng)物質(zhì)”的學(xué)習(xí)，在飲食方面應(yīng)保持

合理搭配

．

Answer 1

分析：（1）根據(jù)人體內(nèi)六大營養(yǎng)素的種類回答．
（2）根據(jù)營養(yǎng)素的食物來源回答．
（3）根據(jù)鈣元素的存在、生理作用及缺乏癥等方面回答．
（4）根據(jù)合理膳食的原則回答．

解答：解：（1）六大營養(yǎng)素包括蛋白質(zhì)、糖類、油脂、維生素、無機鹽和水；可見缺乏糖類．
（2）米飯和饅頭中主要含有糖類；水果、蔬菜中主要含有維生素；蛋類和魚中主要含有蛋白質(zhì)．
（3）鈣主要存在于骨胳和牙齒，是人體堅硬的支架，幼兒及青少年缺鈣會得佝僂病和發(fā)育不良，老年人缺鈣會發(fā)生骨質(zhì)疏松，容易骨折，由于幼兒和青少年處于生長發(fā)育期，所以需要攝入更多的鈣．
（4）合理膳食要求營養(yǎng)全面，各成分的量分配合理等，所以飲食方面要合理搭配．
故答案為：（1）糖類；（2）C；B（3）②；（4）合理搭配．

點評：化學(xué)來源于生產(chǎn)和生活，也服務(wù)于人類的生產(chǎn)和生活，因此與人類生產(chǎn)和生活相關(guān)的化學(xué)知識，特別是與人體健康有關(guān)的知識就成了中考的熱點之一．