Question

用海水曬鹽是生產食鹽的一種重要方法。為什么在曬鹽的時候常用日曬、風吹的方法使食鹽晶體析出？為什么在曬鹽時食鹽晶體析出，而MgCl₂、CaCl₂卻大部分留在鹵水中？生產食鹽為什么不宜采用降低溶液溫度的方法？

Answer 1

答：日曬、風吹有利于水分蒸發，使食鹽晶體析出；因為MgCl₂、CaCl₂的溶解度比同溫度的NaCI的溶解度大，少量的水可溶解較多的MgCl₂、CaCl₂，故大部分都在鹵水中：因為NaCl的溶解度受溫度的影響不大，故不采用降低溶液溫度的方法獲得較多的食鹽晶體。