Question

下表是某品牌“加碘食鹽”包裝袋上部分文字說明：

配料	氯化鈉、碘酸鉀
含碘量	（40mg～50mg）kg
保質期	18個月
食用方法	勿長時間燉炒
貯藏指南	避熱、避光、密封、防潮

（1）由食用方法，貯藏指南中，可以推測到碘酸鉀具有的化學性質之一是______；
（2）用單質碘（I₂）與氯酸鉀（KClO₃）在一定條件下發生置換反應，可以制得碘酸鉀（KIO₃），該反應的化學方程式為______；
（3）國家質量檢測部門在集貿市場某商店抽樣檢測該品牌500g袋裝加碘食鹽，經化驗其中含碘酸鉀30mg，即含碘17.8mg，則質量檢測結論是______（填寫“合格”或“不合格”）產品，如果你是質量檢測部門或是工商行政管理部門的工作人員，針對這種情況下一步將采取的措施是：______．

Answer 1

（1）從使用方法及儲存的知識可知，碘酸鉀加熱光照或受潮化學性質會不穩定，使碘流失．
故答案為：碘酸鉀在受熱、光照、受潮的情況下化學性質不穩定，易分解．
（2）因為發生的是置換反應，產物中應該有單質生成，利用守恒定律可知產物還應有氯氣產生．
故答案為：2KClO₃+I₂=2KIO₃+Cl₂↑
（3）從包裝袋上的說明看出1000g食鹽含碘量應為：40mg-50mg即500g食鹽含碘應為20mg-25mg才算合格，而這一食鹽的含碘量為17.8mg為不合格產品
故答案為：不合格；可從源頭治理，尋找供貨渠道，查出“偽、劣”產品的生產廠家，保護消費者權益的角度來分析等．（開放性答案）