Question

22、用化學知識解釋或說明下列問題．
（1）餐具洗潔凈可以洗去餐具上的油污，是因為洗潔凈具有

乳化

作用．
（2）茶杯內的紗網可將茶葉與茶水分離，便于飲用．該設計利用的原理是

過濾

．
（3）膨化食品包裝袋中充入氮氣的目的是

防止食品腐敗

．
（4）家庭養魚的魚缸內送氣裝置使用時會連續不斷冒出氣泡，目的是

增加水中氧氣的含量

，這說明氧氣的性質有

氧氣可少許溶于水，供給呼吸

．
（5）酥脆的餅干在空氣中敞口放置一段時間后會逐漸變軟，原因是

空氣中含有水蒸汽

．
（6）嚴寒的冬季，小河或水庫里的水易結成冰，而海水卻不易結冰，原因是

海水里溶有大量的鹽，凝固點降低

．
（7）不能用濕手接觸電源開關或電器是因為和手干燥時相比

濕手表面附著的溶液

、

溶液可以導電

．

Answer 1

分析：（1）根據洗潔精的去污原理回答．
（2）根據過濾的原理來分析．
（3）根據氮氣的性質進行解答．
（4）根據氧氣的用途和性質進行解答．
（5）根據空氣的成分進行分析．
（6）根據海水和河水的成分不同來分析．
（7）根據手表面的附著物進行分析．

解答：解：（1）洗潔精可以將油污和水互溶到一起而除去，這是乳化作用．
（2）紗布是將固體和液體分離開來，符合過濾原理．
（3）充入氮氣，根據氮氣不用供給呼吸原理，可以防止食品腐敗．
（4）隨著魚在水里不斷呼吸氧氣，水中溶解氧逐漸減少，所以要不斷補充氧氣．
（5）主要是吸收了空氣中的水分所致．
（6）海水中溶解有多種鹽類，可使凝固點降低，所以海水不容易結冰．
（7）手表面有代謝產物氯化鈉，在干燥是氯化鈉不導電，但濕手表面有氯化鈉溶液，可以導電．
故答案為：
（1）乳化；（2）過濾；（3）防止食品腐敗：
（4）增加水中氧氣的含量，氧氣可少許溶于水，供給呼吸；
（5）空氣中含有水蒸汽；（6）海水里溶有大量的鹽，凝固點降低；
（7）濕手表面附著的溶液能夠導電

點評：本題難度不大，主要考查了學生運用化學知識解釋生活中實際問題的能力．