Question

為維護食品安全，衛生部公告自2011年5月1日起，禁止在面粉生產中添加增白劑及過氧化鈣等。
（1）過氧化鈣的化學式為CaO₂，其中鈣的化合價為+2價，則氧的化合價為     ；CaO₂屬于              （“單質”或“化合物”）。
（2）正確看待和安全使用食品添加劑非常重要。下圖是某超市售賣的2種不同品牌橙汁的標簽。

A品名：橙汁飲品 配料：純凈水，白砂糖，橙濃縮汁，山梨酸，增稠劑，食用香精 果汁含量≥10% 保質期：12個月 生產日期：2011—9—29

B品名：橙汁飲品 配料：純凈水，橙濃縮汁，山梨酸 果汁含量≥90% 保質期：12個月 生產日期：2011—9—29

 
①2種橙汁均屬于         （填“純凈物”或“混合物”）。
②你更傾向于選擇的品牌是：         （填“A”或“B”），為防范添加劑危害，選購包裝食品時應                                         （至少一條）                                 。

Answer 1

（1）-1價 化合物 （2）①混合物 ②B 養成看標簽的習慣，盡量買含添加劑少的食品 

解析試題分析：（1）根據化合價規律：正負化合價的代數和為零，已知鈣元素的化合價為+2價，設氧元素的化合價為x，則可求CaO₂氧的化合價：（+2）+2×x=0，則x=-1；CaO₂由兩種元素組成，其中一種為氧元素，則為氧化物；（2）①由標簽上的配料表可知，2種橙汁的物質分類：混合物；②更傾向于選擇的品牌是：B；為防范添加劑危害，選購包裝食品時應養成看“標簽”的習慣，盡量買含添加劑少的食品。
考點：標簽上標示的物質成分及其含量；常見的氧化物、酸、堿和鹽的判別；有關元素化合價的計算．