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科目：初中化學(xué) 來源： 題型：閱讀理解

（2011?威海）化學(xué)與健康--從化學(xué)的視角看食品添加劑：
近年來，食品添加劑成了國內(nèi)外食品安全與健康飲食的焦點問題，三聚氰胺、瘦肉精、染色饅頭、毒豆芽…據(jù)《人民日報》報道，目前我國有近90%的食品中含有合法或違法的食品添加劑．那么，如何科學(xué)地看待食品添加劑？
我們知道，化學(xué)是認識物質(zhì)、改造物質(zhì)和應(yīng)用物質(zhì)的科學(xué)，從化學(xué)視角看食品添加劑，主要是從其元素組成與結(jié)構(gòu)、物理化學(xué)性能及在人體內(nèi)的變化等方面．下表中給出了4種食品添加劑，試回答有關(guān)問題：
（1）請你在下表空白處填上物質(zhì)的化學(xué)式．

物質(zhì)組成與性能			被用于食品添加劑
物質(zhì)名稱	物質(zhì)組成（填化學(xué)式）	主要化學(xué)性質(zhì) 及在體內(nèi)變化	類別或作用	法律規(guī)定
碳酸氫鈉	NaHCO₃ NaHCO₃	無毒、弱堿性、易與胃酸反應(yīng)	膨松劑	可用
硫酸銅	CuSO₄ CuSO₄		增色	國家嚴禁使用
鐵（還原性鐵粉）	Fe Fe	比較活潑的金屬，能與胃酸反應(yīng)	抗氧化劑	依據(jù)國家標準，可用
甲醛	CH₂O		防腐	國家嚴禁使用

（2）從應(yīng)用物質(zhì)的角度，人們常常根據(jù)物質(zhì)的性質(zhì)對物質(zhì)進行分類，其原因在于

物質(zhì)的性質(zhì)決定用途

．從性質(zhì)上看，國家嚴格禁止甲醛和硫酸銅作為食品添加劑，是因為

有毒，能使人體中蛋白質(zhì)失去生理活性

．在研究或認識物質(zhì)的性質(zhì)時，又常常根據(jù)物質(zhì)的組成和結(jié)構(gòu)對物質(zhì)進行分類，其原因在

物質(zhì)的組成和結(jié)構(gòu)決定物質(zhì)的性質(zhì)

．
（3）還原性鐵粉用于食品添加劑，除能夠防止食品因氧化而變質(zhì)外，還是一種營養(yǎng)強化劑，這是因為

鐵是人體必需的營養(yǎng)元素（或：補鐵；或：鐵是血紅素的組成成分）

．
（4）碳酸氫鈉是面食類食品經(jīng)常使用的添加劑，如蒸饅頭時人們常常加適量的碳酸氫鈉．即使少量碳酸氫鈉食入體內(nèi)，也不會危害人體健康．請你從碳酸氫鈉的性質(zhì)、在胃液中的變化、以及人體所必須的營養(yǎng)元素三個方面，解釋為什么它不會對人體產(chǎn)生危害？

碳酸氫鈉本身無毒；在體內(nèi)發(fā)生化學(xué)反應(yīng)生成水、二氧化碳和鈉鹽也無毒鈉、碳、氫、氧都是組成

人體的常量元素

．
（5）從改善食品的色香味、延長食品的保質(zhì)期等方面，食品添加劑確實提高了現(xiàn)代食品的品質(zhì)，但副作用也是顯而易見的．我們需要食品添加劑嗎？現(xiàn)在有兩種觀點：A．可依法添加使用．B．應(yīng)禁止使用，因為絕大多數(shù)食品添加劑都是化學(xué)合成物質(zhì)，對人體有害、而且違法濫用現(xiàn)象嚴重，影響人體健康．從化學(xué)的視角，你的觀點是（填“A”或“B”）

A

．

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科目：初中化學(xué) 來源： 題型：解答題

材料：人類要在月球居住，首先離不開淡水和氧氣，而月球上既沒有水又沒有空氣．科學(xué)家發(fā)現(xiàn)月球的沙土中含有豐富的含氧鈦鐵礦，成分為TiO₂、Fe₂O₃的混合物，若將這些礦石利用CO來還原可以提煉單質(zhì)鈦和鐵，若用氫氣還原，可以得到淡水．若將這些礦石通電，還可以從中分離出氧氣．

（1）月球土壤中存在天然的鐵、金、銀、等多種金屬礦物顆粒．若從鐵、金（Au）、銀混合金屬中回收某些金屬，將混合金屬放入足量的鹽酸中充分反應(yīng)，然后過濾，剩余的固體中可以回收得到的金屬組合是
A．Fe　　B．Au、Fe　　C．Ag、Au　　 D．Fe、Ag
（2）據(jù)科學(xué)家預(yù)測，月球的土壤中吸附著百萬噸的氦（He-3），其原子核中質(zhì)子數(shù)為2、中子數(shù)為1，每百噸氦（He-3）核聚變所釋放的能量相當于目前人類一年消耗的能量．下列關(guān)于氦（He-3）元素的說法正確的是

A．原子核外電子數(shù)為3　　　　　　 B．相對原子質(zhì)量為2
C．原子結(jié)構(gòu)示意圖為　　 D．原子結(jié)構(gòu)示意圖為
（3）“嫦娥一號”發(fā)射的火箭推進器中裝有液態(tài)肼（用A表示）和過氧化氫（H₂O₂），它們混合時的反應(yīng)方程式為：2H₂O₂+A═N₂+4H₂O，則肼（A）的化學(xué)式為
A．N₂H₂　　　　B．N₂H₄O₂　　　C．NH₂D．N₂H₄
（4）從鐵生銹條件來分析，月球上鐵制品（填“易”或“不易”）生銹，原因是：．
（5）現(xiàn)利用CO來還原TiO₂、Fe₂O₃的混合物提煉單質(zhì)鈦和鐵，裝置如圖所示，試回答：
①寫出A中發(fā)生反應(yīng)化學(xué)方程式（任意一個）．
②用CO還原鈦鐵礦，生成鈦和鐵的混合物，可用簡單的物理方法將兩種物質(zhì)分開．
③就實驗操作順序的問題兩位同學(xué)出現(xiàn)了分歧．小月認為先通一段時間CO排空，然后再點燃C和A中的酒精燈，小亮認為這樣做不好，他的理由是；
小亮認為先點燃C和A中的酒精燈，然后再通CO，小月又提出反對，她的理由是，老師認為他們的反對意見都有一定道理．請你幫助這兩位同學(xué)解決他們的困難，你的辦法是．
（6）在學(xué)習(xí)了金屬的性質(zhì)后，化學(xué)實驗小組同學(xué)對“21世紀的重要金屬材料鈦和鈦合金”產(chǎn)生了興趣，他們進行了如下探究，并請你一同參與．
查閱資料：
A．鈦的硬度與鋼鐵差不多，而它的質(zhì)量只有同體積鋼鐵的一半，鈦的密度雖然比鋁稍大一點，可它的硬度卻比鋁大兩倍．
B．鈦屬于化學(xué)性質(zhì)比較活潑的金屬，但在常溫下鈦的抗腐蝕性很強．即使把鈦放在海水中數(shù)年，取出后仍光亮如初．
C．鈦合金與人體具有很好的“相容性”，在人體內(nèi)能抵抗分泌物的腐蝕且無毒．
活動與探究：
①鈦與鐵的金屬活動性哪一種強？
【提出假設(shè)】：．
【設(shè)計實驗】：．
若鈦的活動性比鐵強，以上實驗出現(xiàn)的現(xiàn)象是：．
②鈦是比較活潑的金屬，為什么耐腐蝕性卻很強？可能的原因是：．
③若要比較鋁片和鈦片的硬度，你的方法是：．
思考與應(yīng)用：
“物質(zhì)的性質(zhì)在一定程度上決定著它的用途”請你判斷鈦的用途（寫兩條）：．
（7）若冶煉2000t含雜質(zhì)3%的生鐵，需要含F(xiàn)e₂O₃76%的上述含氧鈦鐵礦的質(zhì)量是多少？（請寫出計算過程，結(jié)果精確到0.1．）

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科目：初中化學(xué) 來源：江蘇省模擬題 題型：填空題

某課外興趣小組，確立了“酸堿中和生成的正鹽溶液的性質(zhì)”作為研究課題，在研究中他們發(fā)現(xiàn)，正鹽雖然不能電離出氫離子或氫氧根離子，但是其溶液卻不一定呈中性，有的呈酸性，有的呈堿性。為什么呢？鹽溶液的酸堿性與什么有關(guān)呢？由“組成. 結(jié)構(gòu)決定物質(zhì)性質(zhì)”的觀點出發(fā)，他們又進一步從組成特征上去找原因, 發(fā)現(xiàn)正鹽溶液的酸堿性與對應(yīng)的酸和堿的強弱有關(guān)。他們將實驗結(jié)果統(tǒng)計如下：

（1）請你根據(jù)上表歸納出正鹽溶液的酸堿性與對應(yīng)酸. 堿的強弱關(guān)系：(至少寫2條) 。
（2）根據(jù)他們的發(fā)現(xiàn)，請你判斷硝酸鈉. 硝酸鐵. 硫酸銅. 氯化鉀. 磷酸鈉. 碳酸鉀六種溶液的酸堿性，其中溶液呈酸性的是 _________. 呈堿性的是 . 呈中性的是。

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科目：初中化學(xué) 來源： 題型：

某課外興趣小組，確立了“酸堿中和生成的正鹽溶液的性質(zhì)”作為研究課題，在研究中他們發(fā)現(xiàn)，正鹽雖然不能電離出氫離子或氫氧根離子，但是其溶液卻不一定呈中性，有的是酸性，有的呈堿性。為什么呢？鹽溶液的酸堿性與什么有關(guān)呢？由“組成、結(jié)構(gòu)決定物質(zhì)性質(zhì)”的觀點出發(fā)，他們又進一步從組成特征上去找原因，發(fā)現(xiàn)正鹽溶液的酸堿性與對應(yīng)的酸和堿的強弱有關(guān)。他們將實驗結(jié)果統(tǒng)計如下：

酸	堿	相應(yīng)的正鹽	溶液的pH
HCl（強酸）	NaOH （強堿）	NaCl	7
H₂SO₄（強酸）	KOH（強堿）	K₂SO₄	7
H₂CO₃（弱酸）	NaOH（強堿）	Na₂CO₃	>7
H₃PO₄（弱酸）	KOH（強堿）	K₃PO₄	>7
HNO₃（強酸）	Cu(OH)₂（弱堿）	Cu(NO₃)₂	<7
HCl（強酸）	Fe(OH)₃（弱堿）	FeCl₃	<7

（1）請你根據(jù)上表歸納出正鹽溶液的酸堿性與對應(yīng)酸、堿的強弱關(guān)系；

（2）根據(jù)他們的發(fā)現(xiàn)，請你判斷硝酸鈉、硝酸鐵、硫酸銅、氯化鉀、磷酸鈉、碳酸鉀六種溶液的酸堿性，其中溶液呈酸性的是、呈堿性的是、呈中性的是。

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科目：初中化學(xué) 來源： 題型：

某課外興趣小組，確立了“酸堿中和生成的正鹽溶液的性質(zhì)”作為研究課題，在研究中他們發(fā)現(xiàn)，正鹽雖然不能電離出氫離子或氫氧根離子，但是其溶液卻不一定呈中性，有的呈酸性，有的呈堿性。為什么呢？鹽溶液的酸堿性與什么有關(guān)呢？由“組成、結(jié)構(gòu)決定物質(zhì)性質(zhì)”的觀點出發(fā)，他們又進一步從組成特征上去找原因, 發(fā)現(xiàn)正鹽溶液的酸堿性與對應(yīng)的酸和堿的強弱有關(guān)。他們將實驗結(jié)果統(tǒng)計如下：

酸	堿	相應(yīng)的正鹽	溶液的pH
HCl （強酸）	NaOH （強堿）	NaCl	7
H₂SO₄（強酸）	KOH （強堿）	K₂SO₄	7
H₂CO₃（弱酸）	NaOH （強堿）	Na₂CO₃	> 7
H₃PO₄（弱酸）	KOH （強堿）	K₃PO₄	> 7
HNO₃（強酸）	Cu(OH)₂（弱堿）	Cu(NO₃)₂	< 7
HCl （強酸）	Fe(OH)₃（弱堿）	FeCl₃	< 7

⑴ 請你根據(jù)上表歸納出正鹽溶液的酸堿性與對應(yīng)酸、堿的強弱關(guān)系：強酸和強堿生成的正鹽溶液呈中性；強堿與弱酸生成的正鹽溶液呈堿性；強酸與弱堿生成的正鹽溶液呈酸性。

⑵ 根據(jù)他們的發(fā)現(xiàn)，請你判斷硝酸鈉、硝酸鐵、硫酸銅、氯化鉀、磷酸鈉、碳酸鉀六種溶液的酸堿性，其中溶液呈酸性的是、呈堿性的是、呈中性的是。

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練習(xí)冊

高中

初中

小學(xué)

物質(zhì)的結(jié)構(gòu)決定物質(zhì)的性質(zhì)．下列微粒中能保持氧氣化學(xué)性質(zhì)的是