Question

下列食品、調(diào)味品的制作過(guò)程中，只發(fā)生物理變化的是

A．鮮奶制酸奶

B．黃豆釀醬油

C．糯米釀甜酒

D．水果榨果汁

Answer 1

D

分析：化學(xué)變化是指有新物質(zhì)生成的變化．物理變化是指沒(méi)有新物質(zhì)生成的變化．化學(xué)變化和物理變化的本質(zhì)區(qū)別是否有新物質(zhì)生成．
解答：解：A、鮮奶制酸奶的過(guò)程中有新物質(zhì)生成，屬于化學(xué)變化；
B、黃豆釀醬油的過(guò)程中有新物質(zhì)生成，屬于化學(xué)變化；
C、糯米釀甜酒的過(guò)程中有新物質(zhì)酒精生成，屬于化學(xué)變化；
D、水果榨果汁的過(guò)程中沒(méi)有新物質(zhì)生成，屬于物理變化．
故選D．