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【題目】在發(fā)酵面團(tuán)中加入下列某種物質(zhì)的溶液揉和，既能除去面團(tuán)中的酸，又能使蒸出的饅頭疏松多孔．這種物質(zhì)是（　　）

A. 氯化鈉 B. 碳酸鈉 C. 氫氧化鈉 D. 氧化鈣

【答案】B

【解析】A．食鹽不能與面團(tuán)發(fā)酵產(chǎn)生的酸反應(yīng)，故A錯(cuò)誤，B．碳酸鈉與酸性物質(zhì)反應(yīng)，產(chǎn)生二氧化碳?xì)怏w，符合條件；故B正確；C．氫氧化鈉具有極強(qiáng)的腐蝕性，不能用于食品工業(yè)，故C錯(cuò)誤；D．氧化鈣可與酸反應(yīng)，反應(yīng)不放出氣體，不符合條件；故D錯(cuò)誤；故答案為B。

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相關(guān)習(xí)題

科目：初中化學(xué) 來源： 題型：

【題目】由于鐵絲在氧氣中高溫燃燒，部分熔化的鐵沒有及時(shí)反應(yīng)便熔入到生成物中。得到的黑色固體為 Fe3O4 和 Fe，若實(shí)驗(yàn)后,測定瓶底黑色固體中氧元素質(zhì)量分?jǐn)?shù)為

24%。則黑色固體中沒有反應(yīng)的鐵質(zhì)量占原鐵絲質(zhì)量約為_____。(保留到 0.1%)

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科目：初中化學(xué) 來源： 題型：

【題目】在實(shí)驗(yàn)室用下列裝置制取氣體并進(jìn)行氣體性質(zhì)的探究，回答下列問題：

(1)寫出帶有標(biāo)號儀器的名稱：①________；②________。

(2)用過氧化氫和二氧化錳混合制氧氣，應(yīng)選用的發(fā)生裝置是_____(填序號，下同)，收集裝置是_______或 _______。該反應(yīng)的文字表達(dá)式_____________________________________；

(3)某同學(xué)在觀察到裝置B內(nèi)有氣泡時(shí)，開始用D裝置收集氧氣，過一段時(shí)間后用帶火星的木條伸入瓶口、瓶中、瓶底，都未見木條復(fù)燃。其原因是____________。

(4)用過氧化氫代替高錳酸鉀加熱制氧氣，優(yōu)點(diǎn)是__________。(填序號)

A．生成物中只有氧氣 B．不需加熱 C．需加熱

(5)用高錳酸鉀制取氧氣，其反應(yīng)文字表達(dá)式 _________________________。她選擇上述發(fā)生裝置中是_____(填裝置序號)。你認(rèn)為該裝置中還缺少__________；用排水法收集氧氣，發(fā)現(xiàn)收集到的氣體不純，原因可能是______(答出一點(diǎn)) ；

(6)用排空氣法收集時(shí)，驗(yàn)滿方法：_____________________。

(7)通常情況下，氨氣(NH3)是一種無色、有刺激性氣味的氣體，密度比空氣小，極易溶于水，形成的溶液是氨水。實(shí)驗(yàn)室用加熱氯化氨和消石灰的固體混合物制取氨氣。

(a)實(shí)驗(yàn)室制取氨氣的發(fā)生裝置，可選用__________________(填裝置編號)；

(b)收集氨氣，應(yīng)采用的裝置為__________________(填裝置編號)；

(c)實(shí)驗(yàn)室制取氨氣時(shí)，為防止多余的氨氣逸散到空氣中，可用________(填物質(zhì)名稱)吸收。最好選用下列__________裝置吸收。

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科目：初中化學(xué) 來源： 題型：

【題目】下列反應(yīng)既不屬于分解反應(yīng)又不是化合反應(yīng)的是（　　）

A. 碳 + 氧氣二氧化碳 B. 甲烷 + 氧氣二氧化碳 + 水

C. 氧化汞汞 + 氧氣 D. 氧化鈣+水→氫氧化鈣

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科目：初中化學(xué) 來源： 題型：

【題目】⑴ 工業(yè)廢料石膏(CaSO42H2O)可以“變廢為寶”，用于生產(chǎn)氧化鈣、硫酸鉀、電石(化學(xué)名稱為碳化鈣)等。某研究性學(xué)習(xí)小組展開了如下研究。

高純CaO的制備

【資料卡】

Ⅰ.石膏(CaSO42H2O)與碳粉高溫煅燒生成氧化鈣和幾種氣態(tài)非金屬氧化物。

Ⅱ.無水硫酸銅遇水變成藍(lán)色的硫酸銅晶體。

Ⅲ.SO2能使品紅溶液褪色，也能使澄清石灰水變渾濁，還能被高錳酸鉀溶液氧化而除去。

甲同學(xué)用如下裝置制備CaO并驗(yàn)證石膏與焦炭高溫反應(yīng)的其他產(chǎn)物。

實(shí)驗(yàn)過程中發(fā)現(xiàn)：B中無水硫酸銅變藍(lán)，__________________現(xiàn)象證明有SO2生成，裝置D的作用________________，當(dāng)觀察到_____________現(xiàn)象證明有CO2生成。寫出石膏與碳粉在高溫條件下反應(yīng)的化學(xué)方程式：___________________。

⑵ 鋁鐵合金在微電機(jī)中有廣泛應(yīng)用，某興趣小組為利用廢棄的鋁鐵合金設(shè)計(jì)了如下實(shí)驗(yàn)流程制備聚合硫酸鐵和明礬：

① 浸泡、過濾過程中加入過量的試劑X目的是_______。試劑X是一種常見的強(qiáng)堿，明礬是一種硫酸鹽，化學(xué)式為KAl(SO4)2·12H2O。

② 聚合硫酸鐵是一種無毒無害、化學(xué)性質(zhì)穩(wěn)定、能與水混溶的新型混凝劑，微溶于乙醇，其化學(xué)式可表示為[Fe2(OH)x(SO4)y]n。

a 最適合作為混凝劑聚合硫酸鐵的洗滌液為__________，選擇該洗滌液的優(yōu)點(diǎn)_______、_________。

b 請用含y的代數(shù)式表示x的數(shù)值：x =________。

c 水解過程中，溶液的pH與x的關(guān)系如下圖所示。溶液的pH=3.0時(shí)聚合硫酸鐵中x的數(shù)值達(dá)到最大值。加入試劑 Fe2O3目的是__________。

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科目：初中化學(xué) 來源： 題型：

【題目】下圖是某燃?xì)鉄崴鞯膬?nèi)部構(gòu)造示意圖。

⑴ 若該熱水器采用天然氣為燃?xì)狻?/span>

① 當(dāng)“空氣進(jìn)氣孔”堵塞，該熱水器有黑色物質(zhì)附著，原因：________(用化學(xué)方程式解釋)

② 燃料不完全燃燒時(shí)還可能會(huì)生成_______造成人體中毒；

③ 燃?xì)鉄崴髦械臒峤粨Q器采用了回形管結(jié)構(gòu)，它的優(yōu)點(diǎn)是_________。

⑵ 熱值是指1kg某種燃料完全燃燒放出的熱量，常見三種燃料的熱值及1kg燃料燃燒產(chǎn)生的CO2和SO2的質(zhì)量如下表。

燃料	熱值kJ/kg	燃燒產(chǎn)物的質(zhì)量/g
燃料	熱值kJ/kg	二氧化碳	二氧化硫
汽油	約48000	2900	5.0
天然氣	約56000	2500	0.1
煤	約33000	2500	11.0