下列變化屬于化學變化的是（ ）
A．干冰變為二氧化碳氣體
B．從海水中曬出鹽
C．一種元素變為另一種元素
D．發酵后的面粉中加入少量純堿，加工出的饅頭中產生了更多的孔
【答案】分析：化學變化是指有新物質生成的變化，物理變化是指沒有新物質生成的變化，化學變化和物理變化的本質區別是否有新物質生成；據此分析判斷．
解答：解：
A、干冰變為二氧化碳氣體過程中只是狀態發生改變，沒有新物質生成，屬于物理變化．故選項錯誤；
B、從海水中曬出鹽的過程中沒有新物質生成，屬于物理變化．故選項錯誤；
C、化學反應是原子重新排列組合構成新物質的過程，所以化學反應不能把一種元素變成另一種元素．故選項錯誤；
D、純堿與發酵產生的酸反應的過程中有新物質二氧化碳等生成，屬于化學變化．故選項正確．
故選D．
點評：解答本題的關鍵是分析變化過程中是否有新物質生成，如果沒有新物質生成就屬于物理變化，如果有新物質生成就屬于化學變化．
