Question

等質(zhì)量的下列物質(zhì)中，蛋白質(zhì)含量最高的是

1. A.
   魚
2. B.
   大米
3. C.
   青菜
4. D.
   蘋果

Answer 1

A
分析：人體所需的六大營(yíng)養(yǎng)素是：蛋白質(zhì)、糖類、油脂、維生素、水和無(wú)機(jī)鹽，這些營(yíng)養(yǎng)素大部分都是通過(guò)食物來(lái)獲得．不同的食物富含不同的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)．
解答：A、肉類、魚類、奶類、蛋類食物中含有豐富的蛋白質(zhì)；
B、大米是一種富含糖類的物質(zhì)．
C、D青菜和水果中富含維生素．
故選A．
點(diǎn)評(píng)：本題主要從各種食物中主要富含的營(yíng)養(yǎng)素方面考慮答題．