Question

如圖是某加鈣食鹽包裝袋上部分文字說明．

配料表：氯化鈉、食用碳酸鈣、碘酸鉀凈含量：500g 成分表：氯化鈉≥88% 鈣（以Ca計）：（0.5-1.3）% 碘（以I計）：（20-50）mg/kg

（1）包裝上的鈣含量是指    （填“單質鈣”、“碳酸鈣”或“鈣元素”）．某人攝入該食鹽5g，相當于至少補充了    g碳酸鈣．
（2）如何能夠促進人體對鈣元素的吸收？請提出合理化建議．（寫出一條即可）    ．

Answer 1

【答案】分析：（1）物質的組成常用元素來描述，一些食品、藥品、飲料等標簽中標明的含有××，都是指含有元素．根據標簽上的信息可知：鈣的含量是：（0.5-1.3）%，若某人攝入該食鹽5g，可以求鈣的質量，根據化學式計算求出碳酸鈣的質量．
（2）促進人體對鈣元素的吸收的措施比較多，例如：多曬太陽少吃鹽多吃含有豐富維生素D的有動物肝臟，雞蛋黃，魚等．
解答：解：（1）物質的組成常用元素來描述，包裝上的鈣含量是指鈣元素； 由標簽上的信息可知：鈣的含量是：（0.5-1.3）%，若某人攝入該食鹽5g，鈣的質量至少是0.025g，根據化學式可以求出碳酸鈣的質量至少是：
0.025g÷=0.0625g；
（2）促進人體對鈣元素的吸收的措施比較多，例如：多曬太陽、少吃鹽、多吃含有豐富維生素D的動物肝臟，雞蛋黃，魚等．
故答為：（1）鈣元素，0.0625g；（2）補充維生素．
點評：食品標簽的基本功能是標注食品的名稱、配料表、凈含量等，在進行計算時，首先要認真閱讀標簽，提取有關信息進行計算．