Question

2008年9月曝光的引起國人共憤的“結石寶寶”事件，與嬰幼兒服用含有三聚氰胺的奶粉有關．已知三聚氰胺為白色晶體，將它用作食品添加劑可提高食品中蛋白質的檢測值，俗稱“蛋白精”，化學式為C₃H₆N₆．據此請回答下列問題：

(1)三聚氰胺中各元素的質量比為________．

(2)三聚氰胺中氮元素的質量分數為________．(寫出具體的計算過程，結果精確到0.01％)

(3)某品牌合格奶粉蛋白質含量為18％，含氮量為2.88％(假設奶粉中的含氮量全部來自蛋白質)．每100 g奶粉中添加0.1 g三聚氰胺，理論上能增加________g蛋白質．(寫出具體的計算過程，結果精確到0.01 g)

Answer 1

答案：
解析：

　　答案：(1)6∶1∶14　(2)66.67％　(3)0.42

　　講析：(1)根據三聚氰胺的化學式，可以計算出其中各元素的質量比為12×3∶1×6∶14×6＝6∶1∶14．(2)三聚氰胺中氮元素的質量分數為×100％＝66.67％．(3)100 g奶粉中蛋白質的質量為100 g×18％＝18 g，100 g奶粉中氮元素的質量為100 g×2.88％＝2.88 g，則蛋白質的含氮量為×100％＝16％．那么每100 g奶粉中添加0.1 g三聚氰胺，理論上增加的蛋白質的質量為(0.1×66.67％)÷16％＝0.42 g．

　　點評：通過三聚氰胺的化學式進行簡單的計算，既掌握了一定的計算方法，同時也親身體會到了向奶粉中添加三聚氰胺的原因所在．本題聯系時事，考查有關化學知識，將化學知識應用于生活中，是中考命題的一大方向．