Question

（1）請從下列物質中選擇適當的物質填空（不可重復選擇）：A．蛋白質；B．食鹽；C．干冰；D．熟石灰；E．碳酸鈉；F．硝酸鉀（均填字母序號）．
①廚房中用作調味品的是

B

；②可用于人工降雨的是

C

；
③牛奶中的主要營養物質是

A

；④常用于去除油漬的是

E

；
⑤常用作改良酸性土壤的是

D

；⑥可用作復合化肥的是

F

．
（2）填寫專業術語名稱
①氧化錳在過氧化氫溶液分解制取氧氣中作為

催化劑

；
②活性炭用于凈水，是利用其中

吸附

性；
③洗滌精在清洗油污中起

乳化

作用；
④分離液體中混有的不溶性固體雜質通常采用

過濾

；
⑤海水曬鹽的道理實際上是

蒸發

結晶；
⑥通常采用的高溫消毒原理是，在高溫下蛋白質發生

變性

．
（3）在圖的虛線框內，用短線將裝置的上下兩部分相匹配的連接．

Answer 1

分析：（1）生活中許多做法都與化學有著密切的聯系，正確使用化學知識解釋某些生活做法體現了化學的學習對生活有很大幫助．熟記常用物質的性質及其應用，如：碳酸鈣；氫氧化鈉；碳酸氫銨；氫氣；鹽酸；氫氧化鈣；碳酸鈉；硝酸鉀等物質的性質和用途；（2）①根據二氧化錳在過氧化氫溶液分解中所起的作用考慮；②根據活性炭的結構特點考慮；③根據乳化原理考慮；④根據混合物的分離方法考慮；⑤根據海水曬鹽的過程考慮；⑥根據蛋白質的化學性質考慮；（3）根據向酒精燈內添加酒精用普通漏斗，長頸漏斗的結構特點，分液漏斗的結構特點．

解答：解：（1）①食鹽是廚房里常用的調味劑；②人工降雨是利用干冰易升華，升華時吸熱使周圍環境溫度降低，水蒸氣凝結成小水滴，所以選擇干冰；③蛋白質是牛奶中主要營養成分；④碳酸鈉能與油脂發生反應，可以用來除去油漬；⑤熟石灰具有堿性，常用于改良酸性土壤；⑥復合肥是指氮、磷、鉀三種養分中，至少有兩種養分，則農田用的復合肥為硝酸鉀；
（2）①二氧化錳在過氧化氫溶液分解中能加快反應速率，屬于催化劑；②活性炭具有疏松多孔的結構，具有吸附性，可以吸附水中的色素、異味等雜質；③洗潔精洗油污是通過乳化原理，把大的油滴分解成小的油滴，便于用水沖掉；④不溶于液體的固體和液體分離時，利用過濾的方法；⑤海水曬鹽是利用陽光和風力使水分蒸發，粗鹽結晶析出；⑥蛋白質在高溫、遇到重金屬鹽、濃硝酸等物質會失去生理活性，發生變性；
（3）向酒精燈內添加酒精用普通漏斗；長頸漏斗的頸比較長，分液漏斗的頸比較短，所以答案為：
故答案為：（1）①B；②C；③A；④E；⑤D；⑥F；（2）①催化劑；②吸附；③乳化；④過濾；⑤蒸發；⑥變性；（3）．

點評：解答本題關鍵是要熟記常見物質的性質和用途，熟悉復合肥的特點，知道催化劑、乳化的特點，混合物分離的方法，熟悉常見儀器的特點．