Question

生活中處處有化學。
（1）下表為某品牌燕麥片的主要成分。

每100g含有的營養成分	糖類	油脂	蛋白質	維生素C	鈣	鈉	鋅
	7.6g	7.8g	7.4g	18mg	201mg	30.8mg	8.1mg

表中沒有列出的營養素是            ，人體中若缺少表中的        元素（寫元素符號）會造成骨質疏松。
（2）小明用洗滌劑清洗餐具上的油污，是利用了洗滌劑的            作用。
（3）小李在室溫下開啟一瓶未經冰凍的碳酸性飲料時，發現有大量的氣泡從罐內冒出。這種現象說明氣體的溶解度與            有關。
（4）小馬欲粗略測定家里所用白醋中醋酸的質量分數（假設白醋中的酸都看作醋酸，醋酸的化學式為CH₃COOH），在玻璃杯中加入20.0 g碳酸鈣粉末，再倒入200.0 g白醋。反應停止后，碳酸鈣有剩余，稱得玻璃杯中的固體和液體總質量為217.8 g。醋酸與碳酸鈣反應的化學方程式為：2CH₃COOH + CaCO₃ =(CH₃COO)₂Ca + CO₂↑+ H₂O，若不考慮醋酸與水的揮發及二氧化碳的溶解，所測白醋中CH₃COOH的質量分數為    。（寫出計算過程）

Answer 1

（1）水(H₂0)    Ca （2）乳化 （3）壓強
（4） 二氧化碳的質量= 200g+20g-217.8g = 2.2g；所測白醋中CH₃COOH的質量分數為3％ 。

試題分析：（1）人體的六大營養物質為水、蛋白質、脂肪、維生素、糖類、無機鹽離子，人體缺鈣元素會造成骨質疏松；（2）洗滌劑清洗餐具上的油污是利用了其乳化作用；（3）明氣體的溶解度與壓強有關；（4）二氧化碳的質量= 200g+20g-217.8g = 2.2g   
解：設CH₃COOH的質量為x。
2CH₃COOH + CaCO₃ = (CH₃COO)₂Ca + CO₂↑+H₂O
120                              44
x                                2.2g
＝   ，    x＝6.0 g 
×100% = 3％  
答：所測白醋中CH₃COOH的質量分數為3％ 。
點評：這是化學反應聯系方程式的計算題，這種題目是每年中考的壓軸題，必考題，這類題目的難點在于把坐標曲線表示的意義和題干聯系起來。