Question

生活中許多常用器具都是搪瓷器具。搪瓷是指在鋼鐵坯體表面涂上陶瓷，經高溫燒結而成，這不僅使器具美觀，且能對內部鋼鐵坯體起保護作用。

(1)鋼鐵在與       、       接觸時容易生銹。
(2)發生碰撞時，搪瓷器具表面的陶瓷易脫落，破損后露出的坯體易生銹，為延長破損搪瓷器具的使用壽命，可采用的一條補救措施是                                        。
(3)酸菜魚(湯汁顯較強的酸性)是某地特色菜，出鍋時通常用搪瓷器具而不用不銹鋼盆具盛裝，主要原因是                                                              。

Answer 1

(1)氧氣  水   (2)在表面刷油漆
(3)湯汁有較強的酸性，會與鐵反應

(1)鋼鐵生銹是鐵與氧氣和水發生了復雜的化學變化。
(2)破損后露出的坯體是鋼鐵，為防止鋼鐵生銹，可采取的防銹措施有表面刷油漆、涂油、鍍其他金屬等。
(3)不銹鋼的主要成分是鐵，會和酸性物質反應，因此不能用不銹鋼盆具盛裝。