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下列物質(zhì)中富含糖類的是（    ）
A．饅頭B．清蒸魚C．燉牛肉D．清炒芹菜
A

試題分析：根據(jù)六大營養(yǎng)素的食物來源分析。
A、饅頭中主要含有淀粉，屬于糖類物質(zhì)，正確；
B、清蒸魚中主要含有蛋白質(zhì)，錯(cuò)誤；
C、燉牛肉中主要含有蛋白質(zhì)和油脂等，錯(cuò)誤；
D、清炒芹菜中主要含有維生素，錯(cuò)誤。故選A
點(diǎn)評：熟練掌握六大營養(yǎng)素的名稱、作用、來源及其缺乏癥等，是解答本題的關(guān)鍵。
練習(xí)冊系列答案
相關(guān)習(xí)題

科目：初中化學(xué) 來源：不詳 題型：填空題

化學(xué)支撐科技，化學(xué)改變生活。請結(jié)合所學(xué)知識回答：
（1）“材料創(chuàng)新”標(biāo)志著人類文明的進(jìn)步
① “神舟十號”飛船的發(fā)射讓航天員再次訪問“天宮一號”資源艙艙段使用了鋁鋰合金材料代替?zhèn)鹘y(tǒng)材料，鋁鋰合金屬于      材料（“金屬”或“合成”或“復(fù)合”）。
②據(jù)《蒼梧晚報(bào)》報(bào)道：國內(nèi)首把碳纖維小提琴由我市鷹游集團(tuán)碳纖維應(yīng)用研究中心研發(fā)制造，其中碳纖維屬于       材料（填“金屬”或“合成”或“復(fù)合”
（2）“科學(xué)膳食”是人類健康的保障
小明的食譜中缺少富含維生素的食物，你建議他增加     （填一種）；當(dāng)他劇烈運(yùn)動(dòng)大量出汗后，你建議他飲用含       的運(yùn)動(dòng)飼料（填六大營養(yǎng)素之一）。
（3）“安全意識”在我們心中共鳴
①天然氣或沼氣（主要成分均為CH4，其密度小于空氣）已在城鄉(xiāng)普遍入戶，萬一燃所泄漏，應(yīng)采取的措施是       ，為了及時(shí)發(fā)現(xiàn)漏氣，可在廚房墻壁的    方安裝報(bào)警器（填“上”或“下”）。
②稀釋濃硫酸時(shí)，為了防止酸液濺出造成傷害，操作時(shí)一定要注意        （填“水入酸”或“酸入水”），并緩慢注入，且用玻璃棒不斷          （填操作名稱）

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科目：初中化學(xué) 來源：不詳 題型：填空題

芝麻醬具有豐富的營養(yǎng)，右圖為某品牌芝麻醬商標(biāo)的一部分。人們?yōu)榱司S持生命和健康，必須從食物中攝入六大類主要營養(yǎng)物質(zhì)，下圖中沒有標(biāo)出的營養(yǎng)物質(zhì)是       ；下圖中鈣、鐵、硒是指     （填“分子”、“ 原子”或“元素”）；沾有芝麻醬的餐具用加入洗潔精的水更易洗凈，這是利用了洗潔精的           作用。

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科目：初中化學(xué) 來源：不詳 題型：填空題

下圖為某芝麻醬的標(biāo)簽，請完成下列問題：

（1）該芝麻醬含有的營養(yǎng)素有蛋白質(zhì)、維生素、       、       。
（2）該醬含有的微量元素有       。
（3）該醬鈣和鐵含量       于豆腐和雞蛋（填大于、等于、小于）。

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科目：初中化學(xué) 來源：不詳 題型：單選題

圖為“××泉水”商標(biāo)的一部分，下列說法不正確的是
A．該“泉水”中不含任何化學(xué)物質(zhì)
B．其中鈣、鎂、鉀等是指這些元素的質(zhì)量
C．該“泉水”常溫下呈弱堿性
D．商標(biāo)中體積的單位“ml”書寫不規(guī)范

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科目：初中化學(xué) 來源：不詳 題型：單選題

小明從小都只習(xí)慣吃米飯、吃肉和油炸食品，此外還喜歡喝牛奶，但卻不喜歡吃蔬菜，也不習(xí)慣吃水果。那么根據(jù)你所學(xué)的知識判斷，小明的飲食習(xí)慣中，容易導(dǎo)致哪種營養(yǎng)素缺失
A．油脂B．維生素C．蛋白質(zhì)D．糖類

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科目：初中化學(xué) 來源：不詳 題型：填空題

(5分)生活中處處有化學(xué)，請用所學(xué)化學(xué)知識回答下列問題。
⑴優(yōu)質(zhì)方便面的品質(zhì)不僅僅是口感問題，還包括較高的營養(yǎng)指標(biāo)。下表是某一方便面的營養(yǎng)成分表。試回答問題。
方便面營養(yǎng)成分表（每100g中含量）
糖類(g)
脂肪(g)
蛋白質(zhì)(g)
水分(g)
鈉(mg)
鉀(mg)
磷(mg)
鈣(mg)
維生素C(mg)
其他
61.6
21.1
9.5
3.6
1144
134
80
25
0
……
①方便面所含的營養(yǎng)素主要有蛋白質(zhì)、      、油脂、無機(jī)鹽和水。
②由表中可知，方便面內(nèi)不含維生素C(可表示為“Vc”)，為了補(bǔ)充Vc，平時(shí)應(yīng)該多吃      。
⑵右圖所示為某種Vc說明書的一部分。請你回答：

①Vc中氫、氧元素質(zhì)量比為      (最簡整數(shù)比)。
②已知青少年每人每天需Vc約60 mg，假設(shè)當(dāng)Vc 完全來自右圖的“維生素C”時(shí)，每天至少應(yīng)服用      次。
③取2片Vc溶于水，滴入紫色石蕊溶液變紅色，說明其溶液顯       性。

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科目：初中化學(xué) 來源：不詳 題型：單選題

小明同學(xué)出現(xiàn)了腹瀉的癥狀，醫(yī)生建議他暫時(shí)不要吃富含蛋白質(zhì)和油脂的食物。
小明同學(xué)應(yīng)該選擇的早餐是
A．油條和豆?jié){B．饅頭和米粥
C．雞蛋和牛奶D．炸雞腿和酸奶

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科目：初中化學(xué) 來源：不詳 題型：單選題

在某食物表面上滴1～2滴碘酒，其表面呈藍(lán)色，這一現(xiàn)象說明該食物中含有(    )
A．葡萄糖B．淀粉C．脂肪D．蛋白質(zhì)

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同步練習(xí)冊答案
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