Question

（5分）2011年3月11日日 ”.下圖是某地市場銷售的一種“加碘食鹽”包裝袋上的部分說明，請回答下列問題：

碘   鹽 配料：氯化鈉、碘酸鉀（KIO3） 含碘量：（20～30）mg/kg 凈重:500克 食用方法：勿長時間燉炒 貯藏指南：避光、避熱、密封防潮

(1) 碘酸鉀（KIO₃）中碘元素的質量分數（寫計算式，不算答案）____________,類別屬于__________(填“酸、堿、鹽、氧化物”)
(2)根據碘鹽的貯藏指南,推測碘酸鉀的一種化學性質是_______________。
(3) 每包該碘鹽至少與_______mgKI中含碘元素相當。（2分）

Answer 1

(1) 127/214×100%；  鹽；
(2)受熱易分解或見光易分解；
(3) 13.1mg（2分）

（1）碘酸鉀的相對分子質量為：39+127+16×3=214，碘酸鉀（KIO₃）中碘元素的質量分數為（127÷214）×100%；
碘酸鉀（KIO₃）是由鉀離子和碘酸根離子構成的化合物，屬于鹽．
（2）由加碘鹽的貯藏指南：避光、避熱、密封防潮，避光說明碘酸鉀見光易分解；避熱說明碘酸鉀受熱易分解等．
（3）由題意，1kg加碘鹽中碘含量：20～30mg/kg，每包食鹽（500g）最少碘含量為10mg，所需碘化鉀的質量為：10mg÷【127÷（39+127）】×100%=13.1mg．