Question

3、下表是小明制定的食譜單，為使營養均衡，在“你的補充”欄可以選填的食物是（　�。� 主食 米飯、饅頭 副食 燒雞塊、咸鴨蛋、紅燒魚、花生米 飲料 牛奶 你的補充 0

A、涼拌黃瓜

B、糖醋魚

C、熊掌豆腐

D、蛋糕

Answer 1

分析：人類需要的營養物質有糖類、油脂、蛋白質、維生素、水和無機鹽．

解答：解：米飯、饅頭中含有豐富的糖類，燒雞塊、咸鴨蛋、紅燒魚、花生米、牛奶中含有豐富的油脂、蛋白質、水和無機鹽，缺乏維生素，水果、蔬菜中含有豐富的維生素，應該補充的食物涼拌黃瓜．
故選A．

點評：解答本題要分析食物中的主要成分，然后再根據營養物質的分類進行分析、判斷，從而得出正確的結論．