Question

（2010?朝陽）如圖為某品牌牛奶的部分標(biāo)簽，請(qǐng)據(jù)此回答下列問題：
（1）人體需要多種營養(yǎng)物質(zhì)，除標(biāo)簽中所標(biāo)注的外，還缺少一類營養(yǎng)物質(zhì)，人體若缺少這類物質(zhì)中的

維生素C

會(huì)引起壞血病．
（2）灼燒時(shí)產(chǎn)生燒焦羽毛臭味的是

蛋白質(zhì)

．

Answer 1

分析：（1）根據(jù)營養(yǎng)素的種類及與生命活動(dòng)的關(guān)系分析回答；
（2）根據(jù)蛋白質(zhì)灼燒時(shí)的現(xiàn)象分析回答．

解答：解：（1）人體需要的六大營養(yǎng)物質(zhì)有蛋白質(zhì)、糖類、油脂、維生素、無機(jī)鹽和水等六大營養(yǎng)物質(zhì)，由標(biāo)簽可知，此牛奶還缺少的一類營養(yǎng)物質(zhì)是維生素，人體若缺少這類物質(zhì)中的維生素C會(huì)引起壞血病．
（2）蛋白質(zhì)在灼燒時(shí)產(chǎn)生燒焦羽毛臭味．
故答為：（1）維生素C；（2）蛋白質(zhì)．

點(diǎn)評(píng)：本題屬于標(biāo)簽題，所考查的知識(shí)都是基礎(chǔ)的知識(shí)，解題的關(guān)鍵是認(rèn)真閱讀標(biāo)簽，提取有用的信息，分析解決問題．