Question

【題目】“舌尖上的中國”在央視上的熱播讓廚房再次成為人們施展廚藝的舞臺。大多數廚師有個工作經驗:炒菜時，又加料酒又加醋，可使菜變得香美可口，原因是醋中的乙酸與料酒中的乙醇生成乙酸乙酯。下表中是幾種常見的酯，請完成下列問題：

酯的名稱	甲酸甲酯	甲酸乙酯	乙酸甲酯	乙酸乙酯
化學式	C2H4O2	C3H6O2	C3H6O2	X

（1）甲酸甲酯(C2H4O2)中碳元素、氫元素、氧元素的質量比為 _______；

（2）甲酸乙酯(C3H6O2)中碳元素的質量分數為_______(計算結果精確到0.1%)；

（3）比較歸納是學習化學的重要方法，據表推測X的化學式為________。

Answer 1

【答案】（1）6:1:8；（2）48.6%；（3）C4H8O2。

【解析】

（1）甲酸甲酯(C2H4O2)中碳元素、氫元素、氧元素的質量比為：12×2:1×4:16×2=6:1:8

（2）甲酸乙酯的相對分子質量是：12×3+1×6+16×2=74，甲酸乙酯中碳元素的質量分數為：

×100%=48.6%（3）根據信息推測乙酸乙酯的化學式為C4H8O2