Question

（2006?韶關）白酒可以用來除去魚的腥味，其主要成分乙醇是一種中性液體．小明的媽媽在某次炒魚后將所用的白酒與白醋擺混了，請你用兩種方法幫小明媽媽將這兩種無色液體區分開．
方法一：

聞氣味；有酸味的是白醋，有酒味的是白酒

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方法二：

分別滴入紫色石蕊試液，使紫色石蕊試液變紅的是白醋，紫色石蕊試液不變紅的是白酒．

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Answer 1

分析：鑒別物質的方法是操作簡單，現象明顯．白酒和白醋的酸堿性不同，白酒是中性液體，白醋是酸性液體，所以可以用酸堿指示劑加以鑒別．白酒和白醋的氣味也不同，所以可以通過聞氣味加以鑒別．

解答：解：白酒和白醋的酸堿性不同，白酒是中性液體，白醋是酸性液體，所以可以用酸堿指示劑加以鑒別；例如：分別滴入紫色石蕊試液，使紫色石蕊試液變紅的是白醋，紫色石蕊試液不變紅的是白酒．白酒和白醋的氣味也不同，所以可以通過聞氣味加以鑒別，有酸味的是白醋，有酒味的是白酒．故答案為：聞氣味；有酸味的是白醋，有酒味的是白酒；分別滴入紫色石蕊試液，使紫色石蕊試液變紅的是白醋，紫色石蕊試液不變紅的是白酒．

點評：掌握鑒別物質的方法，鑒別物質的一般原則是操作簡單，現象明顯；記住常見物質的性質和用途．