Question

平日我們所吃的米、面、甘薯和馬鈴薯中，含量最多的營養物質是

1. A.
   糖類
2. B.
   蛋白質
3. C.
   維生素
4. D.
   脂肪

Answer 1

A
分析：糖類、脂肪、蛋白質都是組成細胞的主要物質，并能為生命活動提供能量，據此答題．
解答：A、糖類是主要的供能物質，葡糖糖、蔗糖、淀粉都屬于糖類，我們平時所吃的米、面、甘薯和馬鈴薯中，含量最多的就是糖類．符合題意．
B、蛋白質主要與人體的生長發育以及細胞的修復和更新有重要關系，奶、蛋、魚、肉等食物中蛋白質的含量豐富，不符合題意．
C、維生素是對人體起重要作用的微量元素，在不同的食物中含量一般都很少，不符合題意．
D、脂肪是備用能源，在肥肉、花生、大豆等食物中含有較多的脂肪，不符合題意．
故選：A
點評：只要了解了人體所需要的營養物質在不同食物中的含量，即可正確選擇．