Question

細嚼饅頭，口腔內感覺有甜味，這是由于

1. A.
   牙齒咀嚼的緣故
2. B.
   舌攪拌的緣故
3. C.
   口腔分泌消化酶的緣故
4. D.
   與以上三條都有關

Answer 1

D
本題考查的知識點是淀粉的消化，口腔中的唾液內含有唾液淀粉酶，細嚼饅頭，口腔中的唾液淀粉酶將饅頭內的淀粉分解為麥芽糖，所以感覺有甜味，沒有被消化的淀粉和麥芽糖，最終在小腸內，在腸液、胰液的共同作用下，最終被分解為葡萄糖被人體吸收。