請運用你所學所知的生物學知識解決下列相關實際問題：
（1）李明不小心劃破了手，但他并沒有在意，不久傷口處便結了一個小小的血痂．這主要應歸功于血液成分中______的作用；
（2）在小組合作交流過程中，同學們常會因爭論問題而面紅耳赤、心跳加快．此時，除了大腦皮層高度興奮外，體內明顯增加的激素還有______；
（3）到水產品市場買魚時，判斷魚是否新鮮要看魚鰓顏色，新鮮魚鰓的顏色應是______色．
【答案】分析：本題考查血液的成分和主要功能，血小板的功能、腎上腺激素的作用、血紅蛋白的特性．
解答：解：血液由血漿和血細胞組成，血細胞包括紅細胞、白細胞和血小板．血漿的功能是運載血細胞，運輸養料和廢物；紅細胞的主要功能是運進氧氣運出二氧化碳；白細胞的主要功能是吞噬病菌，防御和保護，血小板的功能是加速凝血和止血．（1）李明不小心劃破了手，不久傷口處便結了一個小小的血痂，這是血小板的凝血和止血的作用．
（2）腎上腺素能使心肌收縮力加強、興奮性增高，
（3）血液所以呈紅色，就是因為含有血經蛋白，它的特性是：在氧含量高的地方，容易與氧結合，在氧含量低的地方，容易與氧分離．剛死的魚血液是新鮮的，結合的氧多，鰓是鮮紅的．
故答案為：（1）血小板（2）腎上腺激素（3）鮮紅
點評：此題考查血液的組成，血小板的功能、腎上腺激素的作用．運用所學知識，分析解決實際問題的能力．有一定難度，屬中檔題．
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