Question

食用下列食物可能發生食物中毒，其中不是由病菌引起中毒的是（　　）

A．蒼蠅叮過的魚

B．腐爛的橘子

C．變酸的饅頭

D．發芽的土豆

Answer 1

分析：食物中毒通常指吃了含有有毒物質或變質的食物后，感覺腸胃不舒服，出現惡心、嘔吐、腹痛、腹瀉等癥狀，特點是共同進餐的人常常出現相同的癥狀；可分為細菌性食物中毒、真菌性食物中毒、化學性食物中毒、有毒動植物食物中毒．

解答：解：蒼蠅叮過的魚可能沾有蒼蠅攜帶的病菌，橘子腐爛、饅頭變酸都是由細菌或真菌引起的，食用這些食物引起的食物中毒應屬于細菌性食物中毒或真菌性食物中毒；土豆塊莖一般含有少量的龍葵素，不會引起食物中毒，但當土豆發芽，皮顏色變成青紫時，在這些部分龍葵素的含量就大大增加，吃了這樣的土豆就會引起龍葵素中毒．
故選：D

點評：此題考查了食物中毒的種類：細菌性食物中毒、非細菌性食物中毒．