Question

請你當一次營養師，為家人搭配一份合理食譜．在下列4組食品中，你應選（　　）

A．米飯、土豆、魚、瘦肉

B．米飯、瘦肉、番茄紫菜湯

C．饅頭、稀飯、牛肉、火腿腸

D．饅頭、土豆、青菜、蘿卜

Answer 1

A、米飯、土豆含糖類，瘦肉含蛋白質，由食物中攝取的各種營養素與身體對這些營養素的需要達到平衡，既不缺乏，也不過多，各種營養物質的比例合適，葷素互相搭配，根據平衡膳食寶塔，均衡的攝取五類食物，A項含五類營養不全，A錯誤；
B、米飯含糖類，瘦肉含蛋白質，番茄紫湯含維生素，由食物中攝取的各種營養素與身體對這些營養素的需要達到平衡，既不缺乏，也不過多，各種營養物質的比例合適，葷素互相搭配．B項均衡的攝取五類食物，B正確；
C、饅頭、稀飯含糖類，牛肉、火腿腸含蛋白質，C項不均衡的攝取五類食物，C錯誤；
D、饅頭、土豆含糖類，青菜、蘿卜含維生素，D項不均衡的攝取五類食物，D錯誤．
故選：B