Question

如圖曲線表示食物經過消化道時淀粉、蛋白質、脂肪及維生素等有機物被消化的程度，文字表示物質，字母表示組成消化道的各個器官．甲是短虛線，乙是長虛線，丙是實線，丁是一個直的虛線，則其中表示蛋白質的曲線是（　　）

A．甲

B．乙

C．丙

D．丁

Answer 1

分析：食物中含有的維生素、水和無機鹽等小分子的營養物質人體可以直接吸收利用，而蛋白質、糖類、脂肪這些大分子的營養物質是不溶于水的，必須在消化道內變成小分子的能溶于水的物質后，才能被消化道壁吸收．圖示表示淀粉、蛋白質和脂肪在消化道內被消化的情況．

解答：解：消化道包括口腔、咽、食道、胃、小腸、大腸、肛門，圖示中A、B、C、D、E、F分別代表人體消化道的口腔、咽、食道、胃、小腸、大腸．
淀粉的消化開始于口腔，由圖示可知：曲線甲所代表的營養物質在A口腔內即被消化，因此曲線甲是淀粉的消化曲線；蛋白質的消化開始于胃，由圖示可知：曲線乙所代表的營養物質在C胃內開始被消化，因此曲線乙是蛋白質的消化曲線；脂肪的消化開始于小腸，由圖示可知：曲線丙所代表的營養物質自小腸開始消化，因此曲線丙是脂肪的消化曲線．
故選：B

點評：關于“淀粉、蛋白質和脂肪的消化曲線”的題是常見的一個題型，解答的關鍵是知道淀粉、蛋白質和脂肪的起始消化部位，以及橫坐標所代表的消化道各器官的名稱．