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學生營養餐每天都配有牛奶或雞蛋等富含蛋白質的食品。這是因為蛋白質是

A．細胞的重要組成成分

B．不需經過消化就能被吸收

C．在人體內不會分解

D．溶解養分的物質

有無蛋白質是細胞的基本組成成分，用于更新和修補組織細胞，所以青少年要多吃含蛋白質豐富的食物。

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科目：初中生物 來源：不詳 題型：連線題

（連線題）將下列疾病與缺乏的維生素相連：

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科目：初中生物 來源：不詳 題型：實驗題

.（共7分，每空1分）下表中的數據為不同年齡組的人每天所需能量的平均值。請你據下表回答下列問題：

年齡組	每天所需能量的平均值（單位：千焦）
年齡組	男性	女性
10~12	9240	8820
13~15	11340	10080
16~18	13020	9240
19~35	11760	8400
36~55	10500	7560
56~75	8820	6300

（1）人體每天所需的能量主要用于：a.__________，b.__________兩個方面。
（2）上表中，______________組的人，每天所需的能量最多，其原因
是___________ 。
（3）一位處于15歲的男性中學生，在一段時間內，他每天攝取的食物提供
的能量低于11340千焦，他會________________。
（4）食物中為人體提供能量的主要物質是___________，這種物質來源于綠色
植物的_________________________。

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科目：初中生物 來源：不詳 題型：實驗題

2004年安徽埠陽劣質奶粉事件經中央電視臺“焦點訪談”欄目曝光后，震驚全國。緊接著，媒體又報道了江蘇省首例“大頭娃娃”事件。
2004年4月26日江蘇淮安市楚州區博里鎮史蕩村史明勤投訴稱：孫女史孟杰食用河南某乳業有限公司生產的“綠元”牌嬰兒鐵鋅奶粉5個月以來，臉部腫大、身體浮腫、站立不起等。
27日上午，記者趕到史明勤家了解情況得知：其兒子、兒媳在蘇州打工，孫女出生一個月后就一直由他們喂養。4月12 日他們帶孫女到淮安市婦幼保健醫院醫治，經診斷，嬰兒患嚴重營養不良癥。27 日下午淮安衛生防疫部門再次對其食用的奶粉進行檢驗，其蛋白質含量僅為1.82克，只達到國家標準的十分之一。
據了解，像史孟杰這樣的嬰兒，在淮安市婦幼保健治療的還有10余例，其中一男嬰在轉至上海的途中死亡。（7分）
1）請你說出一種含蛋白質豐富的食物：__________________ ；
2）人對蛋白質的消化是從 ___________ 開始的，在 _________ 處被徹底消化成_______________ 才能被吸收；
3）醫院針對大頭嬰兒的治療主要是進行營養調理，通過頭部注射補充氨基酸。氨基酸是蛋白質經消化分解后的產物。氨基酸注射嬰兒頭部靜脈后，氨基酸隨血液循環 _________ 次穿過心臟，到達下肢的肌細胞中。
4）食物中長期缺乏蛋白質可能會對嬰兒造成怎樣的傷害？
_____________________________________________________________________
5) 就上述劣質奶粉問題，談談你對目前食品安全的看法。
_____________________________________________________________________

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科目：初中生物 來源：不詳 題型：單選題

人們常說“煮過的蔬菜沒有新鮮蔬菜營養好”，你認為獲得證據的有效方法是

A．比較煮前和煮后蔬菜的重量

B．比較煮前和煮后蔬菜的葉綠素含量

C．測試煮過蔬菜的水的酸堿度

D．比較煮前和煮后蔬菜的維生素含量

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科目：初中生物 來源：不詳 題型：單選題

下列含脂肪成分較多的食物是

A．魚

B．小麥