Question

（2011?德州）冰箱能延長果蔬儲藏時間的主要原因是（　　）

A．降低環境溫度，加快呼吸作用

B．減少果蔬水分含量，加快呼吸作用

C．降低環境溫度，減緩呼吸作用

D．減少環境中氧含量，減緩呼吸作用

Answer 1

分析：此題考查的知識點是溫度對呼吸作用的影響．解答時可以從溫度與呼吸的關系方面來切入．

解答：解：溫度：溫度能影響呼吸作用，主要是影響呼吸酶的活性．一般而言，在一定的溫度范圍內，呼吸強度隨著溫度的升高而增強． 根據溫度對呼吸強度的影響原理，在生產實踐上貯藏蔬菜和水果時應該適當降低溫度，冰箱內溫度較低，使蔬菜、水果的呼吸作用減弱，減少了呼吸作用對有機物的消耗，因此可延長儲藏時間．
故選C．

點評：解答此類題目的關鍵是理解植物的呼吸作用受溫度的影響．