Question

圖中的曲線表示食物通過消化道時，糖類、蛋白質和脂肪被消化過程中數量的變化，分析并回答下列問題：

（1）甲表示（     ）的消化曲線，因為其到了（     ）才開始消化。
（2）丙表示（      ）的消化曲線，因為其在（      ）就開始消化。
（3）這三種營養物質在（      ）中都可以被消化。
（4）（     ）是最主要的消化和吸收器官。

Answer 1

（1）脂肪；小腸（2）蛋白質；胃（3）小腸（4）小腸

試題分析：圖示表示三大營養物質在消化道內的消化曲線，其中A.B.C.D.E、F依次為消化道的口腔、咽和食道、胃、小腸、大腸、肛門．（1）脂肪的消化開始于小腸，小腸內的胰液和腸液中含有消化脂肪的酶，同時，肝臟分泌的膽汁也進入小腸，脂肪在這些消化液的作用下被徹底分解為甘油和脂肪酸；分析圖示可知：甲曲線所代表的營養物質在D小腸里才開始被消化，并在小腸里被徹底分解；因此甲曲線代表脂肪的消化曲線．
（2）蛋白質的消化是從胃開始的，當食物中的蛋白質進入胃以后，在胃液的作用下進行初步消化后進入小腸，小腸里的胰液和腸液含有消化蛋白質的酶，在這些酶的作用下，蛋白質被徹底消化為氨基酸；分析圖示可知：丙曲線所代表的營養物質從C胃開始被消化，并在小腸里被消化完畢；因此丙曲線表示蛋白質的消化曲線．
（3）由圖可知，淀粉被消化的起始部位是口腔，蛋白質被消化的起始部位是胃，脂肪被消化的起始部位是小腸．三種營養物質都能在D內被消化，說明D代表小腸；小腸是消化吸收的主要場所．
（4）小腸是消化食物和吸收營養物質的主要場所，這是因為小腸長約5～6 m，小腸內具有腸液、胰液和膽汁等多種消化液；腸液和胰液中含有能夠消化糖類、脂肪和蛋白質的酶，膽汁雖然不含有消化酶，但它對脂肪有乳化作用，能夠促進脂肪的消化；小腸內壁有環形皺襞，皺襞上有小腸絨毛，增大了消化和吸收的面積；因此小腸是消化食物和吸收營養物質的主要場所；糖類、蛋白質和脂肪都能在小腸里被消化．故答案為：（1）脂肪；小腸（2）蛋白質；胃（3）小腸（4）小腸