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精英家教網 > 初中生物 > 題目詳情

下列的防腐方法與防腐原理不正確的是

A．袋裝牛奶→巴斯德消毒法（加熱滅菌）

B．咸魚→腌制法（用鹽溶液除去魚中水分，食鹽可使細菌細胞脫水死亡）

C．果脯→滲透保存法（用糖溶液除去水分）

D．肉類罐頭→脫水法

試題分析:肉類罐頭、純鮮牛奶使用的防腐方法是巴氏消毒法，原理是高溫滅菌．高溫滅菌包裝，防止細菌進入的罐藏法；咸魚→腌制法（用鹽溶液除去魚中水分，食鹽可使細菌細胞脫水死亡）果脯→滲透保存法（用糖溶液除去水分）
考點:食品的防腐方法與防腐原理。

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目前，在世界上許多發達國家和部分發展中國家中，影響人類健康的主要疾病已經不再是，而是、、等一些慢性、非傳染性疾病，這些疾病也常被稱為或“現代文明病”。

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下圖為我國居民“平衡膳食寶塔”示意圖，從“塔基”到“塔頂”表示五類食物的大致比例。請據圖回答：（14分）

(1）圖中第①類食物是___________，它為人體提供的主要營養成分是_____________
(2）在平衡膳食中，食用最多的是[   ]類食用最多的原因是____________________.
(3)處于發育時期的青少年應多吃圖中[    ]類食物，因為這些食物含豐富的________,人的生長發育都離不開它。
(4)圖中②類食物是___________，如果長期不吃這類食物，會導致_________________類營養物質的缺乏。
(5)小明每天刷牙時牙齦容易出血，建議他應多吃圖中上[      ]類食物。
(6)肥胖患者往往是由于飲食中_______和_____成分攝入量較正常人偏多。
(7)營養不良也會影響健康，如飲食中缺碘易患____________病，缺鈣兒童易患__________________病。
(8)有些同學不吃早餐就去上學，這些同學往往會出現頭暈、心慌、乏力等現象，其原因是_____________________________.

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科目：初中生物 來源：不詳 題型：單選題

人們日常生活中常利用抑制細菌生長和繁殖的原理進行食品保鮮，采取的方法是

A．高溫消毒

B．紫外線照射

C．冷藏法

D．使用消毒液

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科目：初中生物 來源：不詳 題型：單選題

導致冠心病的主要原因中不包括( )

A．吸煙

B．缺乏運動

C．經常運動

D．高脂肪飲食

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科目：初中生物 來源：不詳 題型：實驗題

（8分）某同學做實驗驗證酒精對水蚤心率的影響：
（1）提出問題：
（2）作出假設：
（3）制定實施計劃：在實驗室用95％的酒精配置不同濃度(1％、3％、5％、8％、10％、15%、20％)的酒精溶液，并在實驗中選擇10s內水蚤心臟跳動范圍在30-36次之間成年水蚤為材料，在室溫中經過大量實驗，得到以下平均數。