Question

【題目】測定某種食物中是否含有能量，可以通過燃燒的方法。_____

Answer 1

【答案】對

【解析】

每克食物在體外充分燃燒時釋放的熱量，是食物的熱價。食物的熱價反映出食物中儲存能量的多少。

1克食物氧化分解時所釋放的熱量為該食物的熱價，實驗證明：碳水化合物、脂肪在體外燃燒與體內(nèi)氧化所產(chǎn)生的熱量相等，所以測定某種食物中是否含有能量，可以用燃燒法，故原說法正確。