Question

某同學做了如下圖所示的實驗：①向1號、2號試管中各加入2毫升冷卻的漿糊；②再向l號試管中加入2毫升清水，向2號試管中加入2毫升唾液；③將2支試管充分振蕩后，放入盛有溫水的燒杯中，10分鐘后取出，待冷卻后各加入2滴碘液。請回答：（9分）

(1)兩支試管內出現的現象是：l號試管 ；2號試管 。（變藍、不變藍）

(2)燒杯中的1號、2號試管適宜放置在 ℃的溫水中，效果最好。這樣可以模擬 的溫度。

(3)該實驗證明：唾液淀粉酶對 有消化作用。

(4)上述實驗步驟②中．若不向1號試管中加入2毫升清水，只向2號試管中加入2毫升唾液，實驗結果也與上述相同，可是這樣做不符合科學探究中設計 的原則。

(5)若實驗過程中，該同學將煮沸制成的漿糊立即注入到試管里，接著才按實驗要求進行實

驗。則2號試管里物質的顏色 ，因為漿糊溫度高， 被破壞， 沒有被分解。

 

Answer 1

（1）變藍色；不變藍

（2）37；是為了模擬人體內的環境溫度

（3）淀粉

（4）對照 唾液；唾液淀粉；淀粉；麥芽糖；不變藍

（5）不變藍；唾液淀粉酶；淀粉

【解析】

試題分析：該同學以唾液為變量設置了一組對照實驗，目的是探究唾液對淀粉的消化作用；實驗中2號試管加入了唾液，唾液中的唾液淀粉酶將淀粉分解為麥芽糖，因此滴加碘液后不變藍；1號試管中加入的清水對淀粉沒有消化作用，淀粉沒有被分解，滴加碘液后變藍．消化酶發揮最好效果的溫度是與人體的溫度相同的，即37℃左右．因此在實驗中要將裝置放在37℃的溫水中．在該溫度下，消化酶的活性最高．同時應用了對照的探究．

1號試管與2號試管對照，實驗變量是唾液，1號試管是對照組，說明水不對淀粉的消化作用．1號試管與2號試管是對照，說明唾液淀粉酶對淀粉的消化作用．實驗中2號試管加入了唾液，唾液中的唾液淀粉酶將淀粉分解為麥芽糖，因此滴加碘液后不變藍。該實驗證明了唾液淀粉酶對淀粉有消化作用．

考點：探究發生在口腔內的化學消化