Question

動物細胞培養一開始，處理成塊的組織細胞，使其分散成單細胞所用的酶是

1. A.
   淀粉酶
2. B.
   脂肪酶
3. C.
   胰蛋白酶
4. D.
   胃蛋白酶

Answer 1

C
進行動物細胞培養時，首先將組織塊剪碎，用胰蛋白酶分散細胞，說明細胞間的物質主要是蛋白質。胃蛋白酶作用的適宜pH約為2，當pH大于6時，胃蛋白酶就會失去活性。胰蛋白酶作用的適宜環境的pH為7.2～8.4。多數動物細胞培養的適宜pH為7.2～7.4，胃蛋白酶在此環境中沒有活性，而胰蛋白酶在此環境中活性較高，因此胰蛋白酶適宜用于細胞培養時的消化。