分析：此題考查的知識點是酒精對反應速度的影響．解答時可以從表中數值和減少實驗誤差方面來切入．
解答：解：（1）在《測定反應速度》探究活動中，某小組的具體做法如圖，尺子上刻度值為“0”的一端朝下，然后被測同學拇指和食指準備夾住，不能接觸；放手看被者抓住的距離就可以了，刻度值越大，反應速度越慢；刻度值越小，反應速度越快．這樣刻度值的大小就可以反應被測同學的反應速度．從表格中看出喝酒后，測量值明顯增大．因此，實驗結果表明：飲酒會影響人的反應速度，且飲酒越多，測量值越大，人的反應速度越慢．
（2）小英對爸爸喝不同酒量時都進行了三次測量并計算平均值是為了排除由于偶然性引起的誤差，為了提高實驗的準確性．實驗中只對爸爸一人進行了測量，實驗誤差太大，具有偶然性．測量數據還缺乏足夠的說服力，可以通過增加測量的對象和來改進實驗，增強可信度，讓更多的人認識到酒后駕車的危害性．
故答案為：
（1）大；慢；
（2）排除由于偶然性引起的誤差，為了提高實驗的準確性；測量的對象．
點評：解答此類題目的關鍵是提高學生接受圖表信息、分析處理信息的能力．
從2010年4月1日起實施的新《道路交通安全法》，提高了對酒后駕車的處罰力度．小英的爸爸對此卻不以為然，為了說服爸爸，小英和爸爸一起做了一個“測定反應速度”的實驗．實驗操作如圖，實驗結果如下表．
