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對牛奶、啤酒等進行消毒采用(  )
A.冷凍法B.加防腐劑C.巴氏消毒法D.干燥法
由于各種細菌、霉菌等微生物,接觸到食物,并利用食物中的養分發育、繁殖.期間會產生很多的生長代謝產物,產生各種各樣的味道,如酸、臭等.因此食物腐敗變質是由于微生物的生長和大量繁殖而引起的.根據食物腐敗變質的原因,食品保存就要盡量的殺死微生物或抑制微生物的生長和大量繁殖.對牛奶、啤酒等進行消毒宜采用巴氏消毒法,原理是高溫滅菌.
故選:C.
練習冊系列答案
相關習題

科目:初中生物 來源:不詳 題型:單選題

把一條死魚深埋在一棵大樹的根旁,過一段時間再挖開,發現死魚不見了,其原因是( )
A.被樹根吸收了B.被腐生微生物分解了
C.被貓挖走吃掉了D.被水沖走了

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科目:初中生物 來源:不詳 題型:判斷題

把吃不完的食物用保鮮袋裝起來并系好袋口,這屬于真空包裝。(   )

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科目:初中生物 來源:不詳 題型:單選題

今年6月初,德國爆發了急性腸道疾病疫情,該病是由于感染了一種新型的腸出血性大腸桿菌引起的。下面關于細菌和真菌在自然界中的作用的敘述,不正確的是(      )
A.多數種類能夠分解動植物的遺體B.都會危害動植物和人的健康
C.對自然界的物質循環起重要作用D.有些種類能與動植物共生

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科目:初中生物 來源:不詳 題型:單選題

逐漸被人類棄用的食物保存方法是(  )
A.真空包裝B.添加防腐劑C.冷凍D.罐藏

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科目:初中生物 來源:不詳 題型:單選題

細菌與真菌比較,沒有以下哪種結構?(  )
A.細胞壁B.細胞質
C.細胞膜D.成形的細胞核

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科目:初中生物 來源:不詳 題型:單選題

乳酸菌和酵母菌在結構方面的主要區別是(  )
A.有無細胞結構
B.細胞內有無成形的細胞核
C.細胞有無細胞壁
D.細胞內有無葉綠體

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科目:初中生物 來源:不詳 題型:填空題

細菌通過呼吸作用將動植物遺體中的有機物分解為CO2和H2O______.(判斷對錯)

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科目:初中生物 來源:不詳 題型:單選題

當今社會食品安全問題日益突出,為防止食品腐敗變質,應采取的保存方法有
①持續高溫 ②低溫③保持干燥 ④保持濕潤 ⑤暴露空氣中  ⑥隔絕空氣
A.①③B.①④⑤C.②④⑥D.②③⑥

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同步練習冊答案
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