| 試管 | 實驗設(shè)計 | 滴加碘液后的現(xiàn)象 | |||||||||||||||
| 1號 | 饅頭塊+2mL唾液，不攪拌，37℃水浴10分鐘 | 變藍 | |||||||||||||||
| 2號 | 饅頭塊+2mL唾液，攪拌，37℃水浴10分鐘 | 不變藍 | |||||||||||||||
| 3號 | 饅頭塊+2mL清水，攪拌，37℃水浴10分鐘 | 變藍 | |||||||||||||||
| 4號 | 饅頭屑+2mL唾液，攪拌，0℃水浴10分鐘 饅頭屑+2mL唾液，攪拌，0℃水浴10分鐘 |
變藍 變藍 （1）1號、2號試管的實驗現(xiàn)象說明了牙齒的咀嚼和舌的攪拌有利于唾液對淀粉的消化 牙齒的咀嚼和舌的攪拌有利于唾液對淀粉的消化 ．（2）2號、3號試管的實驗現(xiàn)象說明了唾液中的 唾液淀粉酶 唾液淀粉酶 把淀粉分解成了麥芽糖．（3）實驗中把溫度控制在37℃的目的是 37℃是唾液淀粉酶活力最強的溫度 37℃是唾液淀粉酶活力最強的溫度 ．（4）如果要進一步探究“溫度對唾液消化作用的影響”，請將你實驗設(shè)計及預(yù)測的實驗現(xiàn)象填在表4號試管所對應(yīng)的空白處，你認為應(yīng)選 2 2 號試管作為對照組．
分析：此題考查的知識點是饅頭在口腔中變化的實驗．解答此題從確定、控制變量，設(shè)置對照實驗，預(yù)期結(jié)果入手． 解答：解：（1）饅頭碎屑并攪拌，這是模擬牙齒的咀嚼和舌的攪拌．1號試管與2號試管對照，實驗變量是牙齒的咀嚼和舌的攪拌，說明牙齒的咀嚼和舌的攪拌有利于唾液對淀粉的消化． （2）2號試管與3號試管對照，實驗變量是唾液，說明唾液中的唾液淀粉酶把淀粉分解成了麥芽糖． （3）將試管一起放入37℃左右的溫水中是模擬人體的正常體溫，在此條件下，唾液中的唾液淀粉酶活力最強，將淀粉消化成麥芽糖． （4）2號試管與4號試管對照，實驗變量是溫度，4號試管為實驗組，2號試管為對照組，說明唾液淀粉酶的催化作用受到溫度的影響．
（2）唾液淀粉酶；麥芽糖； （3）37℃是唾液淀粉酶活力最強的溫度； （4）饅頭屑+2mL唾液，攪拌，0℃水浴10分鐘；變藍；2號． 點評：解答此題的關(guān)鍵是確定、控制變量，設(shè)置對照實驗． 
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 口算題卡北京婦女兒童出版社系列答案
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科目：初中生物 來源： 題型：  （2012?溧水縣二模）下表是某小組同學在探究“饅頭在口腔中的變化”時設(shè)計的兩組實驗，請分析回答． |
