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連線題:將下列食品與它們制作中所使用的微生物用線連接起來。
乳酸菌      面包、釀酒
酵母菌      酸奶、泡菜
醋酸菌      食醋


解析試題分析:微生物的發(fā)酵技術(shù)在食品、藥品的制作中具有重要意義,如制饅頭或面包和釀酒要用到酵母菌發(fā)酵,制酸奶和泡菜要用到乳酸菌發(fā)酵,制醋用醋酸菌.
考點:此題考查的是微生物的發(fā)酵在食品、藥品等制造中的應(yīng)用。

練習(xí)冊系列答案
相關(guān)習(xí)題

科目:初中生物 來源: 題型:探究題

(4分)某小組同學(xué)以烘干后的饅頭片為實驗材料,探究霉菌生活的環(huán)境,設(shè)計了三組實驗,實驗設(shè)計與實驗結(jié)果如下表。請你分析回答問題:

實驗組
 
溫度情況
 
濕度情況
 
四天后饅頭片情況
 
A
 
室溫約22℃
 
饅頭片外鋪上濕布,每日在布上噴少量水,保持布的濕潤
 
霉變
 
B
 
冰箱冷藏室約3℃
 
饅頭片外鋪上濕布,每日在布上噴少量水,保持布的濕潤
 
無明顯變化
 
C
 
室溫約22℃
 
放入裝有干燥劑的紙盒
 
無明顯變化
 
(1)該小組的同學(xué)若要探究說明,在潮濕的環(huán)境中食品不易保存,我們可以選擇      兩組進(jìn)行對照實驗。
(2)另一組學(xué)生認(rèn)為,該實驗要再加一組,安排如下:
實驗組
 
溫度情況
 
濕度情況
 
一周后饅頭片情況
 
D
 
冰箱冷藏室約3℃
 
放入裝有干燥劑的紙盒
 
——
 
這一設(shè)計        (填“有”或“沒有”)必要。其實驗變量是             
(3)若選擇A和B兩組實驗形成對照實驗,寫出該實驗的實驗結(jié)論:                 

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科目:初中生物 來源: 題型:綜合題

觀察實驗,回答問題:
在一杯溫開水中加入一大勺糖和一小包酵母,進(jìn)行攪拌。將這個杯子中的液體倒入透明的玻璃瓶中,再往瓶內(nèi)加一些溫開水。將一個小氣球擠癟后套在瓶口。將瓶子放在溫暖的地方,每天觀察瓶中的情況,發(fā)現(xiàn)瓶中的液體會冒出氣泡,最終擠癟的氣球會脹大(如圖所示)。

(1)你所觀察到的這個實驗現(xiàn)象在生物學(xué)上稱為________________。
(2)酵母菌屬于_____________(填“單細(xì)胞”或“多細(xì)胞”)的真菌,細(xì)胞中_____________ (填“有”或“無”)真正的細(xì)胞核。
(3)擠癟的氣球會脹大,是因為瓶中酵母菌分解糖產(chǎn)生的氣體所致。這種氣體是__________________。
(4)生活中我們許多食品的制作都需要酵母菌的參與,請寫一種你熟悉的有酵母菌參與制作的食品:_____________________。

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科目:初中生物 來源: 題型:綜合題

下圖是鳥卵的結(jié)構(gòu)示意,請分析回答:

(1)整個鳥卵是否就是一個卵細(xì)胞?         ,其最基本的細(xì)胞部分是指[ ]         、[  ]       、[  ]        ,其中[   ]        里面含有細(xì)胞核,是進(jìn)行胚胎發(fā)育的部位。
(2)卵發(fā)育所需要的營養(yǎng)物質(zhì)主要是由[   ]      和[  ]        供給的;若想人工孵化小雞,為保證能孵出體格健壯的雛雞,選用雞卵時應(yīng)該注意什么問題?                                 _。

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科目:初中生物 來源: 題型:連線題

把下列食品所用的保存方法填入后面的橫線上

A.蘑菇腌制法
B.果脯巴斯德消毒法
C.咸魚脫水法
D.袋裝牛奶真空包裝法
E.袋裝肉腸                  滲透保存            

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科目:初中生物 來源: 題型:連線題

將下列昆蟲與其發(fā)育的特點用線連接起來
1.蜜蜂
2.蟋蟀          a.完全變態(tài)發(fā)育
3.蝗蟲          b.不完全變態(tài)發(fā)育
4.菜粉蝶

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科目:初中生物 來源: 題型:連線題

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A.第一道防線        a.溶菌酶使病菌溶解,吞噬細(xì)胞將病原體吞噬。
B.第二道防線        b.淋巴細(xì)胞針對抗原產(chǎn)生抗體,將該抗原清除。
C.第三道防線        c.皮膚和黏膜的屏障作用及其分泌物的殺菌作用。

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科目:初中生物 來源: 題型:連線題

配伍題(請將下列左側(cè)與右側(cè)的內(nèi)容進(jìn)行合理配伍,在括號內(nèi)填上相應(yīng)字母,每題1分,共5分)
1.動物園、植物園等        ( )      a.身體兩側(cè)有側(cè)線,能感知水流方向
2.鯽魚                    ( )      b.胎生、哺乳,被譽為“活化石”
3.生產(chǎn)者、消費者等        ( )      c.就地保護(hù)
4.大熊貓                  ( )      d.生物成分
5.建立自然保護(hù)區(qū)          ( )      e.遷地保護(hù)

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同步練習(xí)冊答案
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