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媽媽從菜市場買來新鮮的蔬菜，為了延長蔬菜的保鮮期，宜采用的保存方法是(    )   
A．冷凍B．冷藏C．鹽漬D．曬干
B

試題分析：在夏天，保存蔬菜常采用冰箱冷藏的方法，其一是因為是低溫能抑制細菌、真菌等微生物的生長和繁殖，從而達到保鮮的目的，主要原因是因為溫度低，可降低新鮮蔬菜和水果的呼吸作用，減少有機物的分解，利于蔬菜的保存，冷凍會使蔬菜細胞破裂、鹽漬會使蔬菜失水、曬干也會使蔬菜失水，從而破壞蔬菜的營養(yǎng)結構，使蔬菜不新鮮，故選B。
練習冊系列答案
相關習題

科目：初中生物 來源：不詳 題型：解答題

小腸是食物最主要的消化場所，大腸是營養(yǎng)物質最主要的吸收場所．______．（判斷對錯）

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科目：初中生物 來源：不詳 題型：單選題

人體消化系統(tǒng)能直接吸收的營養(yǎng)成分是（　　）
A．淀粉B．蛋白質C．脂肪D．葡萄糖

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科目：初中生物 來源：不詳 題型：單選題

健康的生活方式不包括（　　）
A．合理膳食B．長時間玩電腦游戲
C．拒絕毒品D．積極參加體育運動

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科目：初中生物 來源：不詳 題型：單選題

袋裝鮮奶的食品保存方法是
A．脫水法B．真空包裝法C．巴氏消毒法D．腌制法

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科目：初中生物 來源：不詳 題型：單選題

“吸毒一口，落入虎口”．青少年對待毒品應持有的態(tài)度是(    )
A．堅決拒絕，絕不沾染B．少量吸毒，無關緊要
C．朋友要吸毒，不加勸阻D．僅吸一口，絕不再吸

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科目：初中生物 來源：不詳 題型：單選題

以下做法符合食品安全的是
A．生產(chǎn)綠色食品B．生產(chǎn)果凍時添加“工業(yè)明膠”
C．提煉和銷售地溝D．用“瘦肉精”喂豬

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科目：初中生物 來源：不詳 題型：單選題

欲購買無污染、安全、優(yōu)質的食品，要關注下列哪一個標志?（    ）

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科目：初中生物 來源：不詳 題型：單選題

青少年應養(yǎng)成健康的生活習慣，下列選項中不屬于健康的生活方式是
A．經(jīng)常熬夜學習到天亮
B．經(jīng)常參加體育運動
C．飲食要合理
D．生活要有規(guī)律

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同步練習冊答案
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