Question

【題目】牛奶和雞蛋中含量較多的有機物是（ ）

A.蛋白質B.脂肪C.淀粉D.水

Answer 1

【答案】A

【解析】

食物中含有六大類營養物質：蛋白質、糖類、脂肪、維生素、水和無機鹽，每一類營養物質都是人體所必需的。

A．蛋白質是構成人體細胞的基本物質，是有機物，與人體的生長發育以及細胞的修復和更新有重要關系，也能提供少量的能量。牛奶和雞蛋中含有較多的蛋白質，A正確。

B．脂肪是有機物，是人體的備用能源物質，但在牛奶和雞蛋中的含量不如蛋白質多，B錯誤。

C．糖類是有機物，是最主要的供能物質，但在牛奶和雞蛋中的含量不如蛋白質多，C錯誤。

D．水是組成細胞的主要無機物，D錯誤。

故選：A。