Question

下列食品不經消化即可被人體直接吸收的是（   ）

A．米飯

B．雞蛋

C．礦泉水

D．橄欖油

Answer 1

C

不經消化可以直接被吸收的是小分子物質，如水、無機鹽、維生素、葡萄糖。
A選項米飯的主要成分是淀粉，B選項雞蛋的主要成分是蛋白質，D選項橄欖油的主要成分是油脂。淀粉、蛋白質、油脂都得消化成小分子的葡萄糖、氨基酸、甘油和脂肪酸才能被吸收，而C選項的水是小分子物質，可以直接被吸收。所以正確答案是C。