Question

食物中有多種營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，其中被譽(yù)為“第七類營(yíng)養(yǎng)素”的是水。

 

Answer 1

【答案】

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【解析】

試題分析：膳食纖維是一種不能被人體消化的碳水化合物，分為非水溶性和水溶性纖維兩大類，纖維素、半纖維素和木質(zhì)素是三種常見的非水溶性纖維，存在于植物細(xì)胞壁中，而果膠和樹膠等屬于水溶性纖維，則存在于自然界的非纖維性物質(zhì)中，營(yíng)養(yǎng)學(xué)家將膳食纖維放在碳水化合物、蛋白質(zhì)、脂肪、維生素、無機(jī)鹽以及微量元素等人體六大營(yíng)養(yǎng)素的隊(duì)伍里，并稱它為“第七營(yíng)養(yǎng)素”。

考點(diǎn)：第七類營(yíng)養(yǎng)素，解題需要熟記“第七類營(yíng)養(yǎng)素”是膳食纖維。