Question

如圖A、B、C、D所示為某同學(xué)設(shè)計(jì)的檢驗(yàn)唾液淀粉酶作用的系列試驗(yàn)裝置．請(qǐng)仔細(xì)分析后回答：

（1）圖A中1、2號(hào)試管內(nèi)的漿糊是用

淀粉

加水煮沸后制成的．
（2）圖B的2號(hào)試管內(nèi)加入2ml唾液的話，1號(hào)試管內(nèi)加入清水的量應(yīng)該是

2ml

，1號(hào)試管在實(shí)驗(yàn)中起到

對(duì)照

作用．
（3）圖C是將兩只試管同時(shí)放入燒杯中水浴保溫，為使實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象明顯的話應(yīng)該讓水溫保持在

37

℃，理由是

唾液淀粉酶在該溫度下活性最強(qiáng)

．
（4）圖中D表示向1、2號(hào)試管都加入

碘液

，如果唾液淀粉酶能夠?qū)⒌矸弁耆�分解的話�?、2號(hào)試管的現(xiàn)象分別是

變藍(lán)色

，

不變藍(lán)色

．

Answer 1

分析：圖示中的A、B、C、D是“觀察唾液淀粉酶對(duì)淀粉的消化作用”的實(shí)驗(yàn)步驟：A表示向1、2號(hào)試管中各注入2ml漿糊，B表示向1號(hào)試管、2號(hào)試管中各加入2ml清水和唾液，C表示對(duì)實(shí)驗(yàn)裝置進(jìn)行恒溫水浴，D表示向1、2號(hào)試管中各滴加兩滴碘液，觀察現(xiàn)象．

解答：解：（1）向1、2號(hào)試管內(nèi)加入的漿糊是用淀粉和水通過(guò)攪拌、煮沸制成的．
（2）在研究一種條件對(duì)研究對(duì)象的影響時(shí)，所進(jìn)行的除了這種條件不同以外，其它條件都相同的實(shí)驗(yàn)，叫對(duì)照實(shí)驗(yàn)．該實(shí)驗(yàn)是以唾液為變量設(shè)置的一組對(duì)照實(shí)驗(yàn)，因此若2號(hào)試管內(nèi)加入2ml唾液的話，1號(hào)試管內(nèi)加入等量的清水，在實(shí)驗(yàn)中起對(duì)照作用．
（3）酶的活性受溫度的影響，高溫和低溫都會(huì)使酶的活性受到抑制；在人體內(nèi)酶的活性最高，這說(shuō)明在37℃左右酶的催化作用最強(qiáng)，因此實(shí)驗(yàn)過(guò)程中應(yīng)將裝置放在37℃的水中進(jìn)行水浴．
（4）淀粉遇碘變藍(lán)色，實(shí)驗(yàn)中常用碘液來(lái)檢驗(yàn)淀粉的存在；因此圖中D表示向1、2號(hào)試管中加入的都是碘液；2號(hào)試管中含有唾液，唾液中的唾液淀粉酶能夠?qū)⒌矸鄯纸鉃辂溠刻牵�因此滴加碘液后不變藍(lán)色；1號(hào)試管中沒(méi)有唾液，淀粉沒(méi)有變化，因此滴加碘液后變藍(lán)色；比較1號(hào)試管和2號(hào)試管的實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象，可以得出結(jié)論：唾液對(duì)淀粉有消化作用．
故答案為：（1）淀粉
（2）2ml；對(duì)照
（3）37；唾液淀粉酶在該溫度下活性最強(qiáng)
（4）碘液；變藍(lán)色；不變藍(lán)色

點(diǎn)評(píng)：實(shí)驗(yàn)中，控制變量和設(shè)置對(duì)照實(shí)驗(yàn)是設(shè)計(jì)實(shí)驗(yàn)方案必須處理好的兩個(gè)關(guān)鍵問(wèn)題：水與唾液的量要相等．