Question

【題目】取一粒小麥種子，穿到鐵絲上，放到火上燒。種子燃燒后，剩下的灰燼是（　　）

A.有機物B.無機物C.蛋白質D.無機鹽

Answer 1

【答案】D

【解析】

種子的成分包括有機物（包括淀粉、蛋白質和脂肪）和無機物（含水和無機鹽）。種子中加熱后碳化并可以燃燒的物質稱為有機物，而加熱后不可以燃燒的物質稱無機物。

有機物能夠燃燒釋放出能量，其中絕大部分能量轉化為熱量；種子中的水在種子燃燒的過程中，被氣化成水蒸氣，剩余的灰燼就是無機鹽。因此取一粒浸軟的小麥種子穿在鐵絲上，放到火上燒，種子燃燒后，剩下的灰燼是無機物（無機鹽）。