Question

下列有關(guān)食品安全的做法，科學(xué)合理的是（　　）

A．吃街頭燒烤羊肉串

B．發(fā)芽的馬鈴薯去芽后煮熟吃

C．買檢疫合格的豬肉

D．剛摘的黃瓜不用洗即可食用

Answer 1

A、街頭燒烤羊肉串中含有大量的有害物質(zhì)，吃后對人體健康不利．
B、馬鈴薯中含有龍葵素，它是一種對人體有害的生物堿，平時馬鈴薯中含量極微，一旦馬鈴薯發(fā)芽，芽眼，芽根和變綠，潰爛的地方龍葵素的含量急劇增高，可高出平時含量的40～70倍，人吃了這種發(fā)芽的馬鈴薯，輕者惡心嘔吐，腹痛，腹瀉，重者可出現(xiàn)脫水，血壓下降，呼吸困難，昏迷，抽搐等現(xiàn)象．嚴重者還可因心肺麻痹而死亡．因此吃發(fā)芽的馬鈴薯會中毒．
C、一定要買有檢疫合格標志的，如果不檢驗，可能含有寄生蟲、瘦肉精等，不可以購買．
D、蔬菜水果的表面可能殘留著農(nóng)藥或是蟲卵，不能直接食用，應(yīng)清洗后再食用，也可以削去外皮．故符合題意．
故選：C．