Question

【題目】蛋白質與脂肪的初步消化分別屬于（　　）

A.物理性消化、化學性消化B.物理性消化、物理性消化

C.化學性消化、化學性消化D.化學性消化、物理性消化

Answer 1

【答案】D

【解析】

食物的消化包括物理性消化和化學性消化兩個過程。 消化是機械作用，只改變物質的形態、大小，但不改變物質的本質；化學性消化是指消化腺分泌的消化液對食物進行化學分解，由消化腺所分泌的各種消化酶，將復雜的各種營養物質分解為腸壁可以吸收的簡單的化合物。

脂肪的初步消化在小腸中進行，在膽汁的作用下將脂肪乳化為脂肪微粒，但是膽汁不含消化酶，屬于物理性消化。

蛋白質初步消化的起點是胃，在胃蛋白酶的作用下，蛋白質被初步消化成多肽，屬于化學性消化。

故選D。