A 分析:此題考查了營養物質的消化和吸收情況,淀粉、蛋白質和脂肪等大分子物質需要經過消化才能被人體吸收利用. 解答:因為小腸吸收嚴重不良的病人,需要通過靜脈輸入完全營養液的方法補充營養,輸入的營養物質應當是營養物質的可吸收的形式.水、無機鹽、維生素,不需要消化就可被人體直接吸收,淀粉、蛋白質、脂肪不能被人體直接吸收,需要被消化為葡萄糖、氨基酸、甘油和脂肪酸才能被人體吸.蛋白質和淀粉不是人體直接利用的物質,人體可以直接利用的是氨基酸和葡萄糖.只有人體可以直接利用的物質才可作為營養從靜脈輸入人體. 故選:A 點評:掌握營養物質的消化和吸收情況就可解答此題.