Question

我國將每年的5月20日定為“中國學生營養日”，以引導學生關注合理營養的要求，改正不良的飲食衛生習慣，健康的度過生長發育的關鍵時期。下表中一欄是某學校七年級同學為自己設計的一日食譜；另一欄是營養師為中學生設計的一日食譜，分析回答：

	七年級某同學食譜	營養師推薦食譜
早餐	饅頭2個	菜包2個，牛奶（或豆漿）200ml ,蘋果（或西紅柿）1個
中餐	蛋炒飯1碗	拌黃瓜，青辣椒炒土豆絲，紅燒牛肉，紫菜蛋湯，米飯2碗
晚餐	牛肉拉面1碗	放有青菜、胡蘿卜、豆腐的面條1碗

 
（1）分析上表的兩份早餐食譜，能為人體提供能量的營養物質主要有               、               ，它們經過消化后主要在人體消化道的         處被吸收的。
（2）表中七年級某同學設計的食譜中缺少含          類的營養物質，如果該同學長期以這樣的食譜選擇食物，對身體的影響是                             。
（3）從營養師給出的食譜分析，合理膳食不僅要各種營養均衡，在飲食方式上還應該做到：           
                                                                                            
                                               。

Answer 1

（1）糖類  蛋白質  小腸（2）維生素  使身體缺乏維生素，易患相應的維生素缺乏癥（3）一日三餐，按時進餐等。

試題分析：（1）饅頭的主要成分是淀粉，淀粉是一種糖類，牛奶的主要成分有蛋白質，糖類和蛋白質都能為人體提供能量。（2）表中七年級同學設計的食譜缺少維生素類食物，如果長期以這樣的食譜選擇食物，身體內會缺乏維生素，易患相應的維生素缺乏癥；（3）合理膳食不僅要各種營養均衡，在飲食上還要注意一日三餐，按照進餐。